Anda sedang mencari ide resep pecel sayur alias pical khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel sayur alias pical khas padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Pecel sayur alias pical khas padang. Pecel Sayur Padang (Katupek Pical Padang) Sumber Gambar: Takaitu. Masakan khas Padang sepertinya sudah menjadi favorit banyak orang dan tidak hanya Indonesia saja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel sayur alias pical khas padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pecel sayur alias pical khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pecel sayur alias pical khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pecel sayur alias pical khas padang menggunakan 19 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pecel sayur alias pical khas padang:
- Ambil 1/2 genggam mie kuning/ mie Telor rebus
- Sediakan 1/2 genggam kangkung rebus
- Ambil 1/2 genggam toge rebus
- Sediakan 1/2 genggam kol
- Ambil 1/2 genggam tahu goreng yg sudah dipotong2
- Sediakan 1/2 butir telur rebus
- Sediakan Bumbu kacang :
- Gunakan 2 sdm kacang tanah goreng
- Sediakan 1 cm kencur
- Siapkan 2 buah cabe rawit hijau
- Siapkan 1 buah cabe merah
- Sediakan 1 siung bawang putih kecil
- Gunakan 1 lembar daun jeruk sobek2
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Ambil Secukupnya cuka
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan Kerupuk merah
- Ambil Bawang goreng
Bumbu pical, bagi orang di Jawa sama dengan bumbu pecel hanya sudah dimasak dan agak encer serta pedas. Ini yang agak membedakan ketupat sayur ini dengan tempat lainnya. Menurut pak Muhtar dan uni Uun, ketupat sayur Padang itu memang ada yang khas dengan tambahan bumbu pical, sehingga rasa gurihnya berpadu antara gurih santan gulain dengan. Pical sikai adalah kuliner pecel khas Minang yang biasa menjadi sajian sarapan orang-orang Bukittinggi.
Cara menyiapkan Pecel sayur alias pical khas padang:
- Bumbu kacang : halus kan kacang, kencur, cabe rawit, cabe merah, bawang putih, garam & gula merah.. kemudian beri air sedikit sedikit, jangan sampai encer.. lalu masukkan daun jeruk & cuka.. panaskan di atas kompor sebentar
- Sajikan semua sayur, tahu, mie & telur.. lalu siram dengan kuah kacang. Beri kerupuk merah & bawang goreng
Pical sikai mirip dengan pecel Jawa yang memiliki beragam sayuran rebus yang kemudian. Pical sikai (Wikipedia) Pical sikai adalah kuliner pecel khas Minang yang biasa menjadi sajian sarapan orang-orang Bukittinggi. Pical sikai mirip dengan pecel Jawa yang memiliki beragam sayuran rebus yang kemudian disiram dengan kuah bumbu kacang. Namun perbedaan antara pecel Jawa dan pecel sikai terletak di campuran sayuran rebusnya. Pical merupakan bahasa lokal yang artinya pecel.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pecel sayur alias pical khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
