Anda sedang mencari ide resep pecel sayur alias pical khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel sayur alias pical khas padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Pecel sayur alias pical khas padang. Pecel Sayur Padang (Katupek Pical Padang) Sumber Gambar: Takaitu. Masakan khas Padang sepertinya sudah menjadi favorit banyak orang dan tidak hanya Indonesia saja.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel sayur alias pical khas padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pecel sayur alias pical khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pecel sayur alias pical khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pecel sayur alias pical khas padang menggunakan 19 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pecel sayur alias pical khas padang:
- Siapkan 1/2 genggam mie kuning/ mie Telor rebus
- Gunakan 1/2 genggam kangkung rebus
- Sediakan 1/2 genggam toge rebus
- Siapkan 1/2 genggam kol
- Gunakan 1/2 genggam tahu goreng yg sudah dipotong2
- Sediakan 1/2 butir telur rebus
- Ambil Bumbu kacang :
- Ambil 2 sdm kacang tanah goreng
- Gunakan 1 cm kencur
- Ambil 2 buah cabe rawit hijau
- Gunakan 1 buah cabe merah
- Ambil 1 siung bawang putih kecil
- Gunakan 1 lembar daun jeruk sobek2
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya cuka
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan Kerupuk merah
- Sediakan Bawang goreng
Bumbu pical, bagi orang di Jawa sama dengan bumbu pecel hanya sudah dimasak dan agak encer serta pedas. Ini yang agak membedakan ketupat sayur ini dengan tempat lainnya. Menurut pak Muhtar dan uni Uun, ketupat sayur Padang itu memang ada yang khas dengan tambahan bumbu pical, sehingga rasa gurihnya berpadu antara gurih santan gulain dengan. Pical sikai adalah kuliner pecel khas Minang yang biasa menjadi sajian sarapan orang-orang Bukittinggi.
Cara membuat Pecel sayur alias pical khas padang:
- Bumbu kacang : halus kan kacang, kencur, cabe rawit, cabe merah, bawang putih, garam & gula merah.. kemudian beri air sedikit sedikit, jangan sampai encer.. lalu masukkan daun jeruk & cuka.. panaskan di atas kompor sebentar
- Sajikan semua sayur, tahu, mie & telur.. lalu siram dengan kuah kacang. Beri kerupuk merah & bawang goreng
Pical sikai mirip dengan pecel Jawa yang memiliki beragam sayuran rebus yang kemudian. Pical sikai (Wikipedia) Pical sikai adalah kuliner pecel khas Minang yang biasa menjadi sajian sarapan orang-orang Bukittinggi. Pical sikai mirip dengan pecel Jawa yang memiliki beragam sayuran rebus yang kemudian disiram dengan kuah bumbu kacang. Namun perbedaan antara pecel Jawa dan pecel sikai terletak di campuran sayuran rebusnya. Pical merupakan bahasa lokal yang artinya pecel.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pecel sayur alias pical khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
