Lagi mencari inspirasi resep pempek dos rebon (tanpa ikan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos rebon (tanpa ikan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos rebon (tanpa ikan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek dos rebon (tanpa ikan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Membuat Pempek tanpa ikan?? bisa koq. Cara Membuat Pempek Kapal Selam Tanpa Ikan. Meskipun tanpa ada ikan namun pempek dos tak kalah terasa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek dos rebon (tanpa ikan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos Rebon (tanpa ikan) memakai 24 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Dos Rebon (tanpa ikan):
- Ambil Bahan utama :
- Gunakan 500 gr tepung sagutani
- Gunakan 250 gr tepung terigu
- Sediakan 4 butir telur ayam
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan Bahan yang digiling :
- Ambil 100 gr udang rebon
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 bungkus royco
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil Lada halus secukupnya (Ladaku)
- Siapkan Bahan Cuko :
- Ambil 400 ml air
- Sediakan 5 bh cabe rawit merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 bungkus asem jawa sachet
- Ambil 3 bh gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan Penyedap rasa secukupnya (royco/masako)
- Sediakan secukupnya Lada halus
- Siapkan Optional (mau pakai/ tidak sesuai selera) :
- Gunakan Timun
- Gunakan Mie kuning
Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat pempek udang rebon, setelah googling dan nanya sama. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos Rebon (tanpa ikan):
- Campurkan semua bahan yang digiling diatas sampai halus
- Masukan air dan tuang tepung terigu kedalam teflon aduk- aduk hingga rata, lalu nyalakan kompor dan masukan bahan yg sudah digiling aduk aduk hingga menggumpal lalu matikan kompor
- Setelah itu adonan diatas ditambahkan 2 butir telor, aduk menggunakan sodet dan tuang tepung sagutani, setelah tercampur bisa langsung dibentuk menjadi lenjer dan kapal selam
- Untuk kapal selam, bisa diisikan 2 butir telor yang dikocok lepas
- Masukan air kedalam panci, tambahkan sedikit minyak goreng agar adonan tidak menggumpal pada saat direbus, masukan adonan tersebut sampai matang/ mengapung, jika sudah tiriskan
- Panaskan minyak goreng, lalu adonan yg sudah ditiriskan dimasukan satu persatu, goreng hingga kecoklatan
- Tahap terakhir membuat cuko panaskan air bersamaan dengan asem jawa dan gula merah lalu haluskan garam,cabe,bawang putih, lada dan jika sudah halus masukan bumbu saat air mendidih, tambahkan penyedap rasa (royco) aduk sampai matang, lalu saring dan sisihkan
- Siap disajikan pempek dan bumbu cukonya
- Bila ada sisa pempek boleh dimasukan ke kulkas, tapi jika mau digoreng dikeluarkan dari kulkas, diamkan sampai tidak membeku
Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Bagi kamu yang nggak suka ikan, pempek juga dapat dibuat tanpa menggunakan campuran ikan. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Menurut saya dibandingkan membuat pempek jenis lainnya seperti pempek lenggang, pempek keriting, pempek tahu, pempek dos, pempek adaan, pempek kulit dan pempek pistel, pempek sutra ini yang paling.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos Rebon (tanpa ikan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
