Lagi mencari inspirasi resep pekmpek udang rebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pekmpek udang rebon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pekmpek udang rebon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pekmpek udang rebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Kali ini resep masakini akan membagikan Cara Membuat Pempek Udang Rebon Yang Enak Tanpa Ikan. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon). Racikanbumbu.com - Empek empek Udang Kering/Udang Rebon terdengar tidak asing di telingga, bentuknyapun sederhana tapi jika di nikmati su.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pekmpek udang rebon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pekmpek Udang Rebon memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pekmpek Udang Rebon:
- Sediakan Bahan biang
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Ambil 75 gr tepung beras
- Ambil 650 ml air mendidih
- Gunakan 15 gr kaldu bubuk
- Gunakan 30 gr garam
- Ambil Bahan campuran
- Siapkan 500 gr tepung tapioka (saya pakai sagu tani)
- Ambil 100 gr udang rebon (tumbuk kasar)
- Gunakan 3 butir telur kocok lepas
- Gunakan Bahan isi
- Ambil 3 butir telur kocok lepas
- Ambil Bahan pelengkap
- Gunakan Mie kuning (rebus tiriskan)
- Siapkan Mentimun potong kecil²
- Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng
- Sediakan Air untuk merebus
- Gunakan Bahan cuko
- Siapkan 150 gr gula merah kualitas bagus
- Ambil 3 siung bawang putih ( geprek cincang
- Sediakan 5 biji cabe rawit (bisa di sesuaikan selera)
- Gunakan 400 ml air
- Sediakan 3 sdm cuka
Peyek Udang Rebon Untuk Lauk Enak Renyah. Kuah cuko Cara membuat: Haluskan bawang putih, udang rebon dan garam. Masukkan bumbu ke tepung dan tuang air secukupnya. Lalu masukkan bahan B, lalu aduk rata.
Cara membuat Pekmpek Udang Rebon:
- Tumbuk kasar udang rebon,sisihkan
- Campur bahan biang aduk menggunakan sendok kayu,aduk hingga merata
- Tambahkan bahan campuran,aduk hingga kalis
- Timbah adonan masing² @50gr untuk kapal selam bentuk lubangi tengahnya dan isi dengan telur yang sudah di kocok,untuk lenjer tinggal di bentuk memanjang
- Didihkan air beri sedikit minyak goreng,masukkan mpek² tunggu hingga mengapung,biarkan sebentar lalu angkat tiriskan
- Untuk bahan cuko campurkan gula merah,air dan bawang putih juga cabe tunggu mendidih dan gula larut baru matikan api dan beri cuka lalu saring
- Untuk penyajiang : gorenng mpek² tata dipiring dengan mie kuning dan irisan mentimun lalu siram dengan cuko
Haluskan bawang putih, udang rebon, dan garam. Banyak sekali jenis pempek yang bisa kita dapatkan mulai dari pempek kapal selam, pempek ikan dan masih bayak lagi. Daftar resep pempek : Mpek mpek Pempek dos ekonomis Pempek ikan. Cara Membuat Empek Empek Udang Rebon: Sangrai udang rebon hingga kering lalu tumbuk halus. Campur jadi satu terigu, tapioka, rebon halus, garam, merica, garlic powder.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pekmpek udang rebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
