Sedang mencari inspirasi resep pempek rebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek rebon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek rebon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek rebon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Pempek ikan Palembang resep asli wong Plembang & tips supaya pempek tidak keras dan alot. Cara mengerok daging ikan untuk bikin pempek. Pempek ikan Palembang resep asli wong Plembang & tips supaya pempek tidak keras dan alot.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek rebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Rebon memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Rebon:
- Siapkan 125 gr terigu
- Siapkan 200 gr tapioka
- Gunakan 25 gr rebon, sangrai dan blender/haluskan
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 btr telur
- Ambil 1 sdt garam (boleh lebih jika kurang)
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk (boleh tdk dipakai)
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan Kuah Cuko :
- Ambil 200 gr gula merah kualitas bagus, sisir
- Sediakan 200 ml air
- Gunakan 40 gr asam jawa
- Ambil 20 gr cabe rawit, haluskan (sesuai selera)
- Ambil 20 gr bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam (munjung)
- Sediakan Ebi secukupnya, sangrai & haluskan (optional)
Cara Membuat Pempek Rebon Pempek ekonomis yang bisa dibuat pempek #pempekrebon #pempekudangrebon #udangrebon #olahanudangrebon #pempekudang. Pempek kulit crispy / ngpiang Pempek dos teri nasi #beranibaking Pempek dos baking ekonomis Pempek rebon Pempek Gurih Santan Mpek mpek (no ikan) Pempek Dos Ny. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".
Langkah-langkah membuat Pempek Rebon:
- Campur terigu, bawang putih & kaldu bubuk (jika pakai). Sisihkan.
- Rebus air dan garam sampai mendidih. Lalu tuang ke terigu, aduk sampai rata dan biarkan sampai terigu hangat.
- Masukkan rebon, aduk rata kembali. Masukkan telur, aduk sampai tercampur dengan sempurna. Masukkan tapioka, uleni dengan tangan sebentar saja sampai rata (lebih bagus dengan ujung² jari saja), agar pempek tidak alot. Bentuk pempek sesuai selera.
- Rebus air sampai mendidih. Tambahkan 2-3 sdm minyak agar pempek tidak menempel di panci. Rebus sekitar 15 mnt sampai pempek mengapung dan agak bengkak. Angkat. Biarkan suhu ruang sampai dingin.
- Goreng pempek dengan api sedang.
- Cuko : campur semua bahan kecuali ebi halus. Panaskan sambil diaduk sampai gula merah mencair. Baru kemudian didihkan. Angkat dan saring. Biarkan dingin. Setelah dingin bs disimpan di kulkas agar tahan lama.
- Ebi sengaja tidak dicampur ke cuko, karna bisa menyebabkan cuko berbuih dan cepat basi. Saat menyajikan baru taburi dengan ebi.
Kita bisa membuat pempek yang empuk dan enak dengan udang rebon. Cukup tiga langkah mudah untuk membuatnya. Pengin pempek, tapi gak punya persediaan ikan di rumah? Atau kamu anak kost yang pengin jajan pempek tapi lagi akhir bulan? Tenang, tanpa ikan, kamu tetap bisa bikin pempek yang empuk, kok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Rebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
