Sedang mencari inspirasi resep babi panggang kriuukk with sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi panggang kriuukk with sambal matah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi panggang kriuukk with sambal matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan babi panggang kriuukk with sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Babi Panggang Kriuukk with sambal matah. Sambal matah: cuci dan potong tipis halus semua bahan, kemudian siram dengan minyak panas. Babi Panggang Japanese Style dan Sambal Matah Ala Pig Me Up!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah babi panggang kriuukk with sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Babi Panggang Kriuukk with sambal matah memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Babi Panggang Kriuukk with sambal matah:
- Siapkan 1/2 kg Samcan (daging babi 3 lapis)
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 L air
- Gunakan 2 sdm arak putih
- Ambil Sambal matah:
- Siapkan Sereh
- Ambil Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Sediakan Cabe rawit
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Terasi
- Gunakan Masako
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan Minyak panas
Soal kesegaran, sambal ini tak usah diragukan.. Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner.
Cara menyiapkan Babi Panggang Kriuukk with sambal matah:
- Haluskan ketumbar, bawang putih dan garam
- Rebus daging dengan bumbu halus dan air sampai air susut 90%
- Tusuk2 semua bagian kulit babi dengan garpu hingga minyaknya keluar, kemudian lap kulitnya dengan tissue hingga kering. Oleskan garam kemudian arak putih ke seluruh permukaan kulit babi yg sudah ditusuk2. diamkan 1/2jam. Sebelum dipanggang potong daging panjang2 kira2 3cm lebarnya.
- Panaskan teflon dengan api sedang, masukan dagingnya, kulit dibawah. Nanti minyak akan keluar. Kalo bisa ditutup ya… karena biasanya minyaknya meletik2… dibalik sesekali sampai kecoklatan dan garing
- Angkat dan dinginkan… kemudian potong2 kecil dan babi panggang kriuk siap di hidangkan dengan sambal matah
- Sambal matah: cuci dan potong tipis halus semua bahan, kemudian siram dengan minyak panas.
Bahkan sampai jadi varian rasa mi instan lho! Terkenal dengan menu Nasi Babi Sambal Matah'nya yang super endes. Daging babi dimasak crispy dan penuh dengan irisan cabe bawang untuk sambal matah terutama bagi yang doyan pedes. Untuk kesini, disarankan lebih pagian sebelum makan siang karna biasanya antri panjang banget dan kamu harus menunggu cukup. It's Bali's own version of sambal, and a delicious, spicy staple for any Balinese dish.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babi panggang kriuukk with sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
