Sedang mencari inspirasi resep homemade crispy pork belly yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal homemade crispy pork belly yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari homemade crispy pork belly, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan homemade crispy pork belly enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
I tried this recipe and it was awesome!! I am a big Pork belly fan while my family is not but the crispy Pork Belly makes the fat more tolerable than if is Braised or cooked differently and personally I love sweet pork especially bacon so I added cinnamon sugar to my seasoning and it turned out Great. For the pork belly: Line a baking sheet with foil and fit with a wire rack.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan homemade crispy pork belly sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Homemade Crispy Pork Belly memakai 8 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Homemade Crispy Pork Belly:
- Siapkan 1 kilogram daging babi bagian perut (samcan), utuh
- Gunakan 1 sendok makan Chinese Five Spice powder (bubuk Ngo Hiang)
- Siapkan sesuai selera Garam
- Ambil sesuai selera Lada
- Siapkan 2 sendok makan Arak Masak / Angciu (boleh skip)
- Gunakan Garam kasar secukupnya untuk menutup permukaan kulit samcan
- Sediakan Air secukupnya untuk merebus
- Siapkan Cuka secukupnya untuk olesan
The long, slow roasting makes for tender meat, and the increased oven temperature near the end of the cooking time helps create a crispy skin. The best crackling in the world with juicy seasoned flesh, no one does crispy pork belly like the Chinese. And this is how they make it. (It's easy!)Chinese Crispy Pork Belly recipe. In my humble opinion, the Chinese are the undisputed king of two things: crispy duck and crispy pork belly.
Langkah-langkah menyiapkan Homemade Crispy Pork Belly:
- Didihkan air dalam panci. Masukkan daging hingga tertutup air. Masak hingga matang. Angkat. Tiriskan.
- Buat tusukan di atas kulit samcan dengan menggunakan garpu. Lakukan merata di permukaan kulit. Hapus minyak yang keluar dengan menggunakan tissue dapur. Lakukan langkah ini 5-7 kali.
- Lumuri bagian bawah kulit dengan Chinese Five Spice powder, lada dan garam serta arak masak / angciu jika suka. Pastikan bagian kulit tidak terkena bumbu. Diamkan di dalam lemari es dalam keadaan terbuka sekitar 8 jam atau semalaman agar bumbu meresap.
- Keluarkan daging dari lemari es. Bungkus menggunakan aluminium foil dengan bagian atas terbuka.
- Olesi permukaan kulit dengan cuka tipis saja, lalu tutupi dengan garam kasar. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 40 menit.
- Keluarkan dari oven. Buang garam kasar. Panggang lagi selama 15 menit hingga terbentuk lapisan crispy di permukaan kulit.
- Potong-potong dan sajikan dengan saus tauco atau saus sesuai selera.
A crispy pork belly recipe to beat all others. It's so simple, so succulent and savory. When you take your first bite you'll wonder where this recipe has been your whole life. Making crispy pork belly takes some time, but all good things come to those who wait. This crispy pork belly recipe is: Gluten Free, Paleo, Low Carb, Tender & Delicious.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan homemade crispy pork belly yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
