Anda sedang mencari ide resep crispy pork belly yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal crispy pork belly yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crispy pork belly, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan crispy pork belly enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Pork belly is all the rage in the foodie world, and thanks to Chef John you can make your own crispy pork belly at home with just a few ingredients. For the pork belly: Line a baking sheet with foil and fit with a wire rack. This roasted pork belly recipe is simple, using nothing more than basic seasonings and extra-virgin olive oil.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat crispy pork belly yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Crispy Pork Belly menggunakan 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Crispy Pork Belly:
- Gunakan 1 kg sancam
- Ambil 3 buah bunga lawang
- Ambil 2 buah cengkih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3-4 sdm cuka masak
- Sediakan 2-3 sdm garam
- Gunakan 2-3 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm ngohiong
Perfect, crispy pork belly is easier to make than you think. Here's how to get incredibly moist pork topped with golden crunchy crackling. Then you're gonna love pork belly, because they're actually the same thing! Well, technically bacon has been cured and smoked, but the part of the pig you use to make it IS pork.
Cara menyiapkan Crispy Pork Belly:
- Potong sancam secara melintang. Dibagi menjadi 4. Memudahkan untuk memotong ketika proses memasak.
- Rebus sancam dengan bunga lawang, cengkih, dan bawang. Tambahkan sedikit garam. (Berguna supaya sancam tidak berbau amis)
- Setelah matang sisihkan tunggu dingin. Setelah dingin tusuk-tusuk bagian kulit dengan garpu Dan kerat bagian kulit dengan pisau. Lumuri dengan campuran cuka dengan garam
- Bagian daging lumuri dengan campuran bawang putih halus, ngohiong, garam dengan merata. Diamkan minimal 1 jam. Jika ingin wangi diamkan semalaman di lemari es.
- Panggang dengan oven. Jika kulitnya tidak terlalu crispi maka goreng sebentar dengan minyak panas.
- Jika ingin digoreng boleh langsung digoreng atau bisa dilumuri dengan campuran cair tepung tapioka. Selamat mencoba! 👩🍳
How to Reheat Crispy Pork Belly: Pork belly is better as starters because it is extremely rich. Leftover, cold pork belly, is not so palatable. Feel free to reheat the lean pork meat, but first, separate it from fatty meat and crackling. Remember, when reheated, the fat meat will take on a rubbery texture and cracklings lose their crunch. Crispy pork belly is one of my favorite Cantonese dishes for the years in Guangdong province.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Crispy Pork Belly yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
