Crispy Pork Belly (Siobak) with Airfryer
Crispy Pork Belly (Siobak) with Airfryer

Lagi mencari inspirasi resep crispy pork belly (siobak) with airfryer yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal crispy pork belly (siobak) with airfryer yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crispy pork belly (siobak) with airfryer, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan crispy pork belly (siobak) with airfryer yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Rub olive oil on all sides of each piece, then sprinkle pepper all over. Place the pork belly with the rind facing up into the air-fryer. Remove from the air fryer and pat dry the Rind once again.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan crispy pork belly (siobak) with airfryer sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Crispy Pork Belly (Siobak) with Airfryer memakai 5 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Crispy Pork Belly (Siobak) with Airfryer:
  1. Sediakan 0.5 kg Samcan
  2. Sediakan Garam
  3. Siapkan 1 sdt Chinese five spice powder (bumbu ngohiong)
  4. Sediakan 1-2 siung bawang putih, haluskan
  5. Sediakan 1/2 sdt Cuka makan

Here is all of my best advice to succeed with this air fryer pork belly recipe: Keeping the skin dry is essential. Try this pork belly air fryer recipe when you want deliciously moist slices of pork belly with perfectly crispy skin. Pork belly is essentially fresh bacon, unsliced and with the skin still attached. Like bacon, pork belly is very high-fat, and air frying is a great way to lower the fat.

Langkah-langkah menyiapkan Crispy Pork Belly (Siobak) with Airfryer:
  1. Cuci bersih samcan, buat lubang2 kecil pada kulit samcan dengan menggunakan pelunak daging (yang ujungnya paku2) atau bisa ditusuk2 dengan ujung pisau yg tajam
  2. Keringkan seluruh permukaan samcan dengan tissue dapur
  3. Posisikan kulit di bawah, lumuri bagian daging saja dengan bumbu ngohiong, bawang putih dan garam secukupnya sampai merata (termasuk bagian samping daging). Tips: jangan terlalu banyak menggunakan garam disini krn bagian kulit nanti akan asin. Bagian daging bisa dipotong memanjang sesuai ukuran yang nanti diinginkan agar lebih mudah dipotong ketika matang dan lebih menyerap bumbu, tapi jangan sampai terpotong ke kulit
  4. Balik samcan, posisi kulit diatas. Bungkus bagian daging dengan aluminium foil, biarkan bagian kulit terbuka
  5. Balur 1/2 sdt garam diatas kulit sampai keluar air dari kulit, keringkan dengan tissue dapur dan bersihkan garam. Ulangi hal yang sama menggunakan garam hingga 2-3x dengan tujuan mengeluarkan air dari kulit. Balur cuka makan diatas kulit, biarkan meresap.
  6. Masukkan samcan ke dalam kulkas (chiller lebih baik), biarkan kulit tetap terbuka. Tujuannya untuk mengeluarkan air / moisture dari kulit sehingga nanti kulit akan cracking sempurna. Diamkan min 6 jam, lebih baik semalamam
  7. Keluarkan samcan, biarkan di suhu ruangan min 30 menit sebelum dimasak. Campurkan 4-5 sdm garam dengan 1 sdm air, aduk rata. Balurkan garam basah diatas kulit samcan, buat lapisan tebal
  8. Masukan samcan yang terbungkus foil ke dalam AF, atur suhu AF 180° selama 30 menit
  9. Keluarkan samcan, bersihkan kerak garam dari kulit samcan, olesi kulit dengan minyak sedikit saja. Lepas samcan dari foil
  10. Masukan kembali ke AF dengan suhu 200° selama 15-30 menit (sambil dilihat jika kulit sudah craking semua dan warna sudah golden brown bisa langsung dikeluarkan dari AF)
  11. Resting samcan min 30 menit sebelum dipotong sesuai selera. Tips: saat resting bagian daging boleh dibungkus lagi dengan foil agar tetap juicy.

In a bowl, mix the remaining ingredients, except for the coarse salt and vinegar. Marinate the bottom of the pork belly, avoiding the skin. How to cook air fryer pork belly bites. Air frying pork belly is simple and just takes a few simple steps. Slice pork belly into cube size pieces.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat crispy pork belly (siobak) with airfryer yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!