Lagi mencari ide resep cibay (aci ngambay) jajan jaman old yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cibay (aci ngambay) jajan jaman old yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Blender bumbu halus, terus siapkan dlu tempat baskom klo kemangkok gaakan cukup. Lihat juga resep Cibay (aci ngambay) enak lainnya. Resep Cibay Pedas, Aci Ngambay Pedas Jajan Khas Bandung, Jajan Khas Bandung.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cibay (aci ngambay) jajan jaman old, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cibay (aci ngambay) jajan jaman old yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cibay (aci ngambay) jajan jaman old yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cibay (Aci Ngambay) jajan jaman old memakai 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cibay (Aci Ngambay) jajan jaman old:
- Siapkan 500 gram tepung kanji
- Gunakan 100 gram daun bawang (potong tipis tipis)
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa
- Sediakan 1 L-1,5L air (Dikira kira aja jdinya kaya papeda gt)
- Siapkan 1/2 potong keju prozish (diparut/ dipotong dadu/memanjang)
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang merah (uk.gede)
- Siapkan 2 siung bawang putih (uk.sedang)
- Siapkan 5 cabe keriting
Sering buat karena jarang jajan jg di luar.disini ada yg dalem cuma di isi cabe rebus tumbuk, sosis, ebi dll. Kalo saya tetep pake ayam, atau polosan tanpa ayam. makanan ini mungkin baru didengar, bentuknya yang mirip risoles sepintas membuat orang lupa bahwa jajanan ini rasanya beda banget dengan risoles, aci didalamnya membuat rasa dari cibay enak banget. Cibay ini singkatan dari Aci Ngambay. Ada yang nyebut aci lebay hihihi.
Cara membuat Cibay (Aci Ngambay) jajan jaman old:
- Blender bumbu halus, terus siapkan dlu tempat baskom klo kemangkok gaakan cukup. Campurkan tepung kanji, garam, penyedap rasa, daun bawang yg sudah diiris tipis tipis, bumbu halus dan air. Koreksi rasa jgn terlalu keasinan nnti gaenak.
- Panaskan diwajan yg gede ya klo yg kecil engga buat. Klo engga wajan pake panci ukuran 2/3L jg bisa. Terus diaduk agar bawahnya tidak gosong. Jdinya nnti kaya papeda gt tau kn?? Yg kaya lem klo udh jdi meletup meletup angkat.
- Pisahin satu persatu kulit lumpianya yaa..
- Tunggu ampe agak dingin yaa, saya ditambah lg keju jdi bkinnya engga asin pas gt jdi engga keasinan klo ditambah keju.(sambil nunggu dingin bisa ngelakuin yg laen dlu)
- Siapkan lumpia, beri 1-2 Sdm adonan tempung tdi. Taburi keju secukupnya. Lalu gulung atau lipat sesuai selera. Serapinya sendiri. Klo saya ada yg rapi ada yg engga😂 lakukan sampai adoannya abis yakk..
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan, setelah panas baru dimasukin cibaynya goreng sampai warna kuning keemas ya..
- Sajikan selagi hangat, ditambah saus dan mayonaise lebih mantapp.
- Selamat mencoba😊
Sedang definisi cibay adalah kulit lumpia yang diisi aci yang basah (ngambay), yang dicampur bersama suwiran ayam dan bumbu kemudian direbus sampai kental menyerupai lem. Kreatif deh ah orang Sunda bikin cemilan dari aci. Aci ngambay (basah) disingkat cibay pertama kali nemu cemilan ini di tasikmalaya. Cibay ini singkatan dari Aci Ngambay. Ada yang nyebut aci lebay hihihi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cibay (Aci Ngambay) jajan jaman old yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
