Anda sedang mencari ide resep martabak kentang daging pakai cuko palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak kentang daging pakai cuko palembang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak kentang daging pakai cuko palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan martabak kentang daging pakai cuko palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Martabak Kentang Daging Pakai Cuko Palembang. Kebetulan suami suka banget daging sapi, jadi harus pintar-pintar mengolah daging sapi. Dan juga aku lagi promil, jadi semua makanan kucampur dengan tauge 😂.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan martabak kentang daging pakai cuko palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Martabak Kentang Daging Pakai Cuko Palembang memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Martabak Kentang Daging Pakai Cuko Palembang:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi cincang (bisa diganti dengan kornet/ bakso sapi cincang)
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 3 buah kentang
- Sediakan 2 buah wortel
- Gunakan 1 genggam tauge
- Siapkan secukupnya daun seldri dan daun bawang
- Ambil 3 sdm margarine
- Gunakan kulit lumpia siap pakai
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawah putih
- Sediakan 1 buah kemiri
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
Martabak HAR adalah martabak unik khas Palembang dengan isian dari telur ayam atau telur bebek, namun untuk menyantapnya akan diberi kuah kari dengan isian kentang. Makanan ini awalnya akan dibuat seperti martabak-martabak lain yang bertebaran, yakni adonan akan digoreng dengan bentuk membulat dulu dan diisi dengan telur-telur tadi, nantinya. Kuah martabak har adalah kuah kari yang punya rasa rempah kuat, serta dicampur kentang dan daging. Asal mula dinamakan Martabak HAR ini sebenarnya merupakan menu masakan dari rumah makan HAR.
Cara membuat Martabak Kentang Daging Pakai Cuko Palembang:
- Potong kecil sayur-sayuran sesuai keinginan
- Tumis daging cincang dengan margarine, sisihkan di pinggir wajan
- Tumis bumbu halus, masukan garam, gula dan lada bubuk.
- Campurkan tumisan bumbu dan daging cincang. Masukan sayuran yang telah dipotong, kecuali seledri dan daun bawang
- Tambahkan sedikit air, aduk hingga rata. tunggu hingga air mengering, masukan daun bawang dan seledri
- Setelah matang, masukan ke dalam wadah yang ada penutup
- Siapkan kulit lumpia, isi dengan hasil tumisan
- Lipat sesuai keinginan, bisa segitiga atau kotak (juka susah direkatkan bisa di lem dengan putih telur)
- Goreng dengan minyak panas. Jaran sering di balik untuk menghindari minyak mengendap di martabak
- Goreng hingga berubah warna kekuning emasan.
- Hidangkan selagi panas. Bisa dimakan dengan saos sambal, cabai rawit/cuka
RM HAR sendiri diambil dari singkatan nama pemiliknya yaitu Haji Abdul Rojak. Seantero Palembang pasti tahu dengan resto ini, karena lokasinya yang sangat. Untuk menikmati pempek, masyarakat Palembang biasanya menggunakan saus cuko. Saus berwarna kehitaman yang terbuat dari cabe, gula merah, dan udang kering. Kalau kamu tahu tekwan, makanan ini juga terbuat dari daging ikan dan sagu lho.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan martabak kentang daging pakai cuko palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
