Sedang mencari ide resep glotak khas tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal glotak khas tegal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari glotak khas tegal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan glotak khas tegal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Glotak salah satu kuliner unik khas Tegal. Karena bunyinya ' glotak-glotak ' maka disebutlah si makanan tradisional ini dengan nama glotak xD Glotak, banyak ditemuin di pasar-pasar tradisional. Makanan berbahan dasar tempe gembus ini bercita rasa gurih dan pedas.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah glotak khas tegal yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Glotak khas Tegal menggunakan 19 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Glotak khas Tegal:
- Sediakan Bumbu Glotak :
- Siapkan tempe gembus (bisa pakai tempe biasa)
- Siapkan daun salam
- Ambil serai
- Gunakan lengkuas
- Siapkan tulang ayam
- Sediakan ceker ayam
- Gunakan cabai hijau
- Siapkan bawang merah
- Ambil air ukuran sedang (gelas belimbing)
- Gunakan Bumbu merah :
- Ambil cabai merah
- Gunakan cabai rawit
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan garam
- Sediakan masako
- Ambil gula
- Sediakan ketumbar
See more ideas about Tegal, Poci, Food. Soto khas Tegal ini hampir sama seperti soto pada umumnya, yaitu terdapat isian ayam suwir Harganya juga terbilang murah dan mudah ditemukan di pinggir-pinggir jalan Kota Tegal. Kuliner khas Tegal yang berikutnya adalah rujak Teplak. Glotak itu memiliki rasa yang lezat, meski sekarang banyak yang tidak tahu mengenai kuliner khas Tegal yang satu ini.
Langkah-langkah menyiapkan Glotak khas Tegal:
- Bersihkan biji pada cabai
- Rebus gambus/tempe dan tiriskan
- Blender bahan bumbu merah : cabai merah, cabai rawit, bawang merah & putih, garam, masako, gula, ketumbar
- Blender gambus / tempe yang sudah direbus
- Bersih serta rebus tulang dan ceker ayam dengan air
- Untuk membuat bumbu glotak, iris bawang merah tipis, iris miring cabai hijau, geprek serai dan lengkuas
- Tumis bawang merah dengan sedikit minyak terlebih dahulu
- Masukkan bumbu glotak seperti daun salam, serai & lengkuas yang sudah digeprek, cabai hijau
- Masukkan bumbu merah yang sudah diblender sambil diaduk - aduk
- Masukkan tulang daging dan ceker ayam serta air rebusan ke bumbu glotak
- Masukkan gambus / tempe yang sudah diblender halus
- Aduk - aduk hingga bumbu merata dan tunggu hingga 1/2 air berkurang sehingga bumbu meresap ke tulang ayam & ceker
- Tes rasa
- Angkat dan sajikan
- Glotak siap dinikmati. Bisa dinikmati dengan cocolan kerupuk atau taburan pilus
Kaos Galgil : Inovasi Kaos Tegal, Tegal dalam Kaos, Guyon yang. Makanan khas Tegal ini ternyata banyak. Ada berbagai macam makanan ringan dan berat yang Gembus sendiri merupakan semacam oncom. Glotak tadi dimasak menggunakan bumbu rempah. Makanan khas Tegal lainnya yang tak kalah lezat adalah Glotak yang berbahan dasar gembus, sejenis oncom yang kemudian dimasak dengan berbagai macam bumbu sehingga menghasikan rasa yang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat glotak khas tegal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
