Sedang mencari inspirasi resep glotak gembus dage khas tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal glotak gembus dage khas tegal yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari glotak gembus dage khas tegal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan glotak gembus dage khas tegal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
COM, TEGAL - Glotak ayam adalah jajanan khas Tegal yang terkenal enak dan melegenda. Banyak yang berjualan makanan ini di Kota Bahari, satu di antaranya adalah Glotak Ayam Ibu Asri di dalam area parkir Pasar Pagi. Glotak adalah makanan yang berbahan dasar tempe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat glotak gembus dage khas tegal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Glotak Gembus Dage Khas Tegal memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Glotak Gembus Dage Khas Tegal:
- Ambil gembus uk sedang, haluskan
- Siapkan ceker ayam rebus hingga empuk
- Siapkan pete cina (optional)
- Siapkan cabe hijau
- Sediakan cabe rawit merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Gunakan laos
- Ambil daun salam
- Gunakan sereh
- Sediakan gula
- Sediakan garam
- Sediakan kaldu jamur
- Gunakan air
- Siapkan bawang goreng untuk taburan
Makanan berbahan dasar tempe gembus ini bercita rasa gurih dan pedas. Sedikit manis, tapi lebih dominan rasa gurih. : Glotak Gembus Khas Tegal. Bahan dasarnya sangat simpel tapi rasanya Juara cuy !! Kemaren ini aku masak menu baru dan unik, menu eksotis khas Tegal, namanya Glotak.
Langkah-langkah menyiapkan Glotak Gembus Dage Khas Tegal:
- Haluskan gembus/dage. Cuci bersih kembali ceker yg sudah direbus hingga empuk, sisihkan.
- Rajang halus duo bawang, dan semua cabai. Tumis hingga harum, masukkan salam laos dan sereh. Jika dirasa sudah matang, masukkan gembus dan ceker, aduk hingga merata.
- Jika dirasa gembus dan ceker sudah teraduk rata, masukkan air yg sudah disiapkan hingga semua bahan benar2 terendam. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur, koreksi rasa. (Gunakan api ssdang).
- Tunggu hingga air berkurang dan menyusut, sambil diaduk agar bawahny tdk gosong. Koreksi rasa kembali, dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng/ krupuk antor khas tegal :)
Glotak itu terbuat dari tempe gembus ( menjes) yang di masak pedas dengan balungan, bisa balungan sapi atau ayam, kalau aku pakai balungan ayam. Glotak kuwe panganan tradisional sekan Tegal. Glotak kuwe panganan sing bahan dasare saka dage(kaya bahan dasare nggawe gembus). Olos adalah makanan yang berbetuk bulat, yang kulit luarnya menggunakan. Makanan khas Tegal lainnya yang tak kalah lezat adalah Glotak yang berbahan dasar gembus, sejenis oncom yang kemudian dimasak dengan berbagai macam bumbu sehingga menghasikan rasa yang gurih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Glotak Gembus Dage Khas Tegal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
