Lagi mencari ide resep bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Bakwan Jagung Arek Suroboyo enak lainnya. Kalau di surabaya namanya ote-ote, kalo di malang namanya weci. Meskipun beda penyebutannya tapi rasanya sama😊.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bakwan sayur / Ote Ote Surabaya bumbu kacang menggunakan 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bakwan sayur / Ote Ote Surabaya bumbu kacang:
- Ambil 1/4 biji besar Kubis
- Gunakan 1 biji Wortel
- Sediakan 1 batang Daun bawang
- Sediakan Bawang putih 4 siung, parut
- Gunakan Bawang merah 3 siung, parut
- Ambil 1 sdt Merica
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt Kunyit bubuk
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur/kaldu ayam
- Sediakan 200 gr Tepung terigu
- Gunakan 200 gr Tepung bumbu krispi (saya pakai sasa tepung bumbu seafood)
- Ambil secukupnya Air
Yang ngangenin adalah bala-bala topping udangnya. Sate Kelapa Sate ini terbuat dari daging sapi yang ditusuk seperti sate pada umumnya, tapi bumbu yang dipakai untuk membakar satenya adalah kelapa sangrai berwarna kuning. Panaskan minyak, goreng bakwan sayur, cetak melebar tipis adonan dengan sendok makan sampai kedua sisinya kering, angkat, tiriskan. Sajikan bakwan sayur selagi hangat dengan sambal kecap atau bumbu kacang sesuai selera.
Cara membuat Bakwan sayur / Ote Ote Surabaya bumbu kacang:
- Campur sayuran dan bahan adonan menjadi 1, aduk tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kental
- Panaskan minyak di panci anti lengket, panaskan api sedang, masukkan bakwan satu per satu dengan sendok sayur besar (disela 20detik) supaya adonan tidak lengket dgn yang lain. Goreng sampai kuning keemasan.
- Tiriskan oteote sayur dan sajikan hangat. Sajikan dengan bumbu gado2 (saya pakai merk enak eco) atau bs diganti dengan bumbu pecel, atau bumbu petis sesuai selera keluarga. Selamat mencoba !
Resep Bakwan Sayur Udang (Ote Ote) Picture Bakwan Sayur Udang Yang Empuk by @hanhanny. Camilan simpel dengan rasa yang kaya: Ote Ote Porong (non-halal) Jajanan ini sejenis gorengan yang sering disebut bakwan goreng atau bala-bala, tetapi orang Surabaya dan sekitarnya menyebut ote-ote. Keistimewaannya yaitu ukurannya yang besar bahkan satu ote-ote bisa dimakan dua orang. Kenapa saya bilang legenda, ya, karena makanan yang menjadi kebanggaan kota Surabaya ini sudah jarang kita jumpai di Surabaya dan bisa dibilang langka. Makanan ini mirip seperti pecel, hanya saja sayur yang digunakan adalah daun semanggi, disajikan dengan taoge rebus, disiram bumbu pecel diatasnya dan diberi krupuk puli.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
