Lagi mencari inspirasi resep roti manis no ulen & mixer, empuk & lembut(autolysis & tanzhong) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti manis no ulen & mixer, empuk & lembut(autolysis & tanzhong) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis no ulen & mixer, empuk & lembut(autolysis & tanzhong), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti manis no ulen & mixer, empuk & lembut(autolysis & tanzhong) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Roti Manis No Ulen & Mixer, Empuk & Lembut(autolysis & tanzhong) enak lainnya. Roti Manis dan Donat Praktis (No telur, No mixer, No ulen) Yuhuuu, udah Sabtu aja ya, ga kerasa weekend datang lagi. Source: Indry Hapsari Resepnya oke banget.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti manis no ulen & mixer, empuk & lembut(autolysis & tanzhong) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Manis No Ulen & Mixer, Empuk & Lembut(autolysis & tanzhong) memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti Manis No Ulen & Mixer, Empuk & Lembut(autolysis & tanzhong):
- Ambil Bahan biang water roux (tanzong):
- Gunakan 2 sdm tepung terigu (me: segitiga biru)
- Sediakan 200 ml susu cair/air
- Sediakan Bahan A :
- Sediakan 500 gr tepung terigu cakra/segitiga
- Ambil 4 sdm gula halus
- Ambil 8 gr ragi/fernipan
- Gunakan 1 butir telur utuh & 1 butir kuning telur (kocok lepas)
- Gunakan 1 bungkus saschet susu dancow
- Gunakan 100 ml susu cair/air
- Ambil Bahan B :
- Sediakan 1.5 sdm mentega/butter (suhu ruang)
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Topping :
- Gunakan Misis
- Gunakan Keju
Resep dan cara membuat roti sobek ini sangat mudah, bahkan buat Anda yang masih pemula sekalipun pasti bisa membuatnya. Karena untuk membuat roti sobek sederhana ini tak perlu harus memiliki keahlian khusus untuk mengulen adonan. Meskipun adonan roti no ulen, tapi hasil adonannya bisa mengembang sempurna lho. Halo bun, kali ini ada resep roti yang wajib dicoba nih.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Manis No Ulen & Mixer, Empuk & Lembut(autolysis & tanzhong):
- Buat biang : siapkan panci. Tuang tepung terigu & susu cair lalu aduk dengan wisk/sendok sampai adonan tidak menggumpal. Kemudian masak diatas dengan api kecil sampai mengental seperti pasta. *jangan sampai blebeg-blebeg (meletup2) adonannya. Diamkan adonan biang sampai dingin.
- Membuat adonan roti : campur sampai homogen bahan kering (tepung terigu, gula halus, susu bubuk, dan fernipan). Masukkan adonan biang lalu uleni sebentar, lalu masukkan lagi telur dan susu cair, uleni lagi sampai setengah kalis. Masukkan mentega dan garam lalu uleni sampai tercampur rata.
- Adonan akan sedikit lengket itu biasa nanti setelah di proofing tidak akan lengket. Diamkan adonan, tutup adonan dengan plastik press/cling warp dan tutup atasnya dengan serbet. Diamkan sampai 2 jam.
- Adonan akan mengembang 2x dan tidak lengket. Kempeskan adonan, bagi/potong adonan sesuai berat selera. Pipihkan adonan, isi dengan isian selera lalu bulatkan adonan. Tata diatas loyang yang sudah dioles margarin.
- Panaskan oven 15 menit/sampe suhu 150dc (saya pakai oven tangkring). Panggang roti selama 10-15 (sesuai dengan oven masing2). Bila roti sudah matang olesi dengan butter agar glowing.
Bagi yang tidak punya mixer dan males ulenin adonan mari merapat!. Jadi roti sosis ini bisa dijadikan ide jualan yang pastinya laris manis, karena rasanya tidak kalah dengan roti yang diuleni ala toko kue mahal. Resep Dasar Aneka Roti Tanpa Ulen Tanpa Mikser. Pernah buat adonan roti tanpa ulen dan tanpa mixer? Beberapa waktu yang lalu pernah nyoba membuat roti dengan resep no ulen, namun waktu dicoba ternyata hasilnya masih kasar, adonan rotinya kurang kalis dan kurang elastis, hasil rotinya pun masih kurang cantik.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Manis No Ulen & Mixer, Empuk & Lembut(autolysis & tanzhong) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
