Sedang mencari ide resep roti manis no ulen & mixer, empuk & lembut(autolysis & tanzhong) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti manis no ulen & mixer, empuk & lembut(autolysis & tanzhong) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis no ulen & mixer, empuk & lembut(autolysis & tanzhong), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti manis no ulen & mixer, empuk & lembut(autolysis & tanzhong) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Roti Manis No Ulen & Mixer, Empuk & Lembut(autolysis & tanzhong) enak lainnya. Roti Manis dan Donat Praktis (No telur, No mixer, No ulen) Yuhuuu, udah Sabtu aja ya, ga kerasa weekend datang lagi. Source: Indry Hapsari Resepnya oke banget.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti manis no ulen & mixer, empuk & lembut(autolysis & tanzhong) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Roti Manis No Ulen & Mixer, Empuk & Lembut(autolysis & tanzhong) memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti Manis No Ulen & Mixer, Empuk & Lembut(autolysis & tanzhong):
- Siapkan Bahan biang water roux (tanzong):
- Sediakan 2 sdm tepung terigu (me: segitiga biru)
- Ambil 200 ml susu cair/air
- Gunakan Bahan A :
- Gunakan 500 gr tepung terigu cakra/segitiga
- Ambil 4 sdm gula halus
- Ambil 8 gr ragi/fernipan
- Sediakan 1 butir telur utuh & 1 butir kuning telur (kocok lepas)
- Gunakan 1 bungkus saschet susu dancow
- Siapkan 100 ml susu cair/air
- Sediakan Bahan B :
- Sediakan 1.5 sdm mentega/butter (suhu ruang)
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan Topping :
- Sediakan Misis
- Siapkan Keju
Resep dan cara membuat roti sobek ini sangat mudah, bahkan buat Anda yang masih pemula sekalipun pasti bisa membuatnya. Karena untuk membuat roti sobek sederhana ini tak perlu harus memiliki keahlian khusus untuk mengulen adonan. Meskipun adonan roti no ulen, tapi hasil adonannya bisa mengembang sempurna lho. Halo bun, kali ini ada resep roti yang wajib dicoba nih.
Langkah-langkah membuat Roti Manis No Ulen & Mixer, Empuk & Lembut(autolysis & tanzhong):
- Buat biang : siapkan panci. Tuang tepung terigu & susu cair lalu aduk dengan wisk/sendok sampai adonan tidak menggumpal. Kemudian masak diatas dengan api kecil sampai mengental seperti pasta. *jangan sampai blebeg-blebeg (meletup2) adonannya. Diamkan adonan biang sampai dingin.
- Membuat adonan roti : campur sampai homogen bahan kering (tepung terigu, gula halus, susu bubuk, dan fernipan). Masukkan adonan biang lalu uleni sebentar, lalu masukkan lagi telur dan susu cair, uleni lagi sampai setengah kalis. Masukkan mentega dan garam lalu uleni sampai tercampur rata.
- Adonan akan sedikit lengket itu biasa nanti setelah di proofing tidak akan lengket. Diamkan adonan, tutup adonan dengan plastik press/cling warp dan tutup atasnya dengan serbet. Diamkan sampai 2 jam.
- Adonan akan mengembang 2x dan tidak lengket. Kempeskan adonan, bagi/potong adonan sesuai berat selera. Pipihkan adonan, isi dengan isian selera lalu bulatkan adonan. Tata diatas loyang yang sudah dioles margarin.
- Panaskan oven 15 menit/sampe suhu 150dc (saya pakai oven tangkring). Panggang roti selama 10-15 (sesuai dengan oven masing2). Bila roti sudah matang olesi dengan butter agar glowing.
Bagi yang tidak punya mixer dan males ulenin adonan mari merapat!. Jadi roti sosis ini bisa dijadikan ide jualan yang pastinya laris manis, karena rasanya tidak kalah dengan roti yang diuleni ala toko kue mahal. Resep Dasar Aneka Roti Tanpa Ulen Tanpa Mikser. Pernah buat adonan roti tanpa ulen dan tanpa mixer? Beberapa waktu yang lalu pernah nyoba membuat roti dengan resep no ulen, namun waktu dicoba ternyata hasilnya masih kasar, adonan rotinya kurang kalis dan kurang elastis, hasil rotinya pun masih kurang cantik.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti manis no ulen & mixer, empuk & lembut(autolysis & tanzhong) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
