Sedang mencari inspirasi resep roti gambang empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti gambang empuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti gambang empuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti gambang empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep Roti Gambang Empuk Gurih Nikmat Sedrhana. Resep Roti Gambang Empuk Gurih Nikmat Sedrhana. Watch Queue Zaman dahulu, roti gambang sangat terkenal di kalangan masyarakat Batawi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti gambang empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Gambang Empuk menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti Gambang Empuk:
- Ambil 150 gr gula aren
- Sediakan 150 ml air
- Sediakan 400 gr tepung terigu serbaguna
- Siapkan 1 sdt bubuk kayu manis
- Sediakan 1 sachet susu bubuk putih @27gr (saya pakai Dancow)
- Sediakan 1/2 sdt soda kue
- Siapkan 1 1/2 sdt baking powder double acting
- Ambil 1 sdm coklat bubuk
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil 1 kuning telur
- Ambil 1 butir telur utuh
- Siapkan 3 sdm margarin, cairkan
- Siapkan Topping : biji wijen putih
Roti gambang lebih di kenal dimana pada tampilan luarnya yang diberi dengan taburan wijen. Roti Gambang sendiri terbuat dari perpaduan antara gula aren dan kayu manis yang nantinya akan memberikan rasa manis dan aroma khas yang ringan pada roti. Nama roti gambang juga membangkitkan instrumen tradisional asal Jakarta yaitu Gambang Kromong. Tekstur roti yang agak alot pada roti ini dipercaya bermanfaat bagi pencernaan.
Cara membuat Roti Gambang Empuk:
- Rebus gula aren dengan 150ml air sampai larut, saring, biarkan dingin
- Masukkan dalam wadah tepung terigu, bubuk kayu manis, soda kue, baking powder, susu bubuk, coklat bubuk dan garam aduk rata
- Buat lubang di tengah2 campuran tepung, masukkan, gula aren yg sudah dilarutkan tadi, telur, dan margarin cair, aduk rata dengan spatula atau sendok kayu, jangan terlalu lama diaduk nanti hasil roti gambangnya jadi keras, kalau adonan dirasa terlalu lembek, bisa ditambahkan tepung terigu sedikit, sampai dirasa adonan pas untuk di bentuk
- Diamkan adonan selama 30 menit, wadah ditutup dengan kain yg lembab
- Setelah 30 menit, bagi2 adonan menjadi beberapa buah sama beratnya, bentuk sesuai selera, letakkan di atas loyang yg sudah di alasi baking paper
- Olesi atas kue dengan air matang, taburi dengan wijen, panggang kue dengan suhu 160-170 dercel selama 25 menit atau sampai matang (sesuaikan suhu masing2 oven).
Campur tepung terigu, tepung roti, gula pasir, soda kue, baking powder, kayumanis, dan telur. Makin banyak margarinnya, makin empuk roti gambangnya. Sebagian orang lebih suka roti gambang yang agak liat, karena chewy dan enak dikunyah. Seiring waktu, cita rasa Roti Gambang tak lagi keras dan alot. Penambahan mentega, kayu manis bubuk dan taburan wijen pada adonan membuat tekstur roti ini menjadi empuk dan enak disantap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti Gambang Empuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
