Anda sedang mencari inspirasi resep bakwan sayur /ote ote sambal petis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan sayur /ote ote sambal petis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur /ote ote sambal petis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bakwan sayur /ote ote sambal petis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Weci / Bakwan Sayuran / Ote Ote + resep sambal petis. Makanan yg paling dikangenin di kampung ya semua yg pakai petis. Alhamdulillah kemarin dapet kiriman dari ibu,,petis asli kampung halaman Sidoarjo.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bakwan sayur /ote ote sambal petis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bakwan sayur /ote ote sambal petis memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bakwan sayur /ote ote sambal petis:
- Gunakan 15 s/d 20 SDM tepung terigu
- Siapkan 5 SDM tepung beras
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil Sedikit jahe
- Ambil 1 biji Telur ayam
- Sediakan Air matang
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Penyedap
- Gunakan Merica bubuk
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan 1 buah wortel
- Siapkan 5 biji kacang panjang
- Gunakan sesuai selera Toge
- Siapkan 1 btg daun bawang
- Gunakan Sambal petis
- Gunakan 1 s/d 2 sdt petis udang manis
- Ambil sesuai selera Cabe rawit
- Ambil Air hangat
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Gula merah serut secukupnya
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Cara menyiapkan Bakwan sayur /ote ote sambal petis:
- Bersihkan sayuran potong panjang tipis
- Dalam wadah campurkan bumbu halus (bawang merah putih jahe) tepung terigu tepung beras telur dan air (pemakaian air menyesuaikan sampai adonan dirasa agak kental tidak encer) tambahkan garam merica ketumbar bubuk penyedap test rasa
- Panaskan minyak dalam wajan agak banyak lalu campurkan sedikit demi sedikit sayuran kedalam adonan tepung lalu goreng sampai kecoklatan angkat sajikan
- Sambal petis : ulek halus cabe lalu tambahkan petis dan air hangat tambahkan gula merah garam test rasa lalu didihkan didalam panci angkat dan sajikan
- Tips : agar adonan tidak mencair sayuran dimasukkan sedikit demi sedikit ya…Selamat mencoba
Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakwan sayur /ote ote sambal petis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
