Lagi mencari ide resep sayur oblok oblok teri daun singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur oblok oblok teri daun singkong yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur oblok oblok teri daun singkong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur oblok oblok teri daun singkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Bawang merah & putih, cabe, daun salam, kemiri, kara (santan kelapa). Resep Sayur Daun Singkong Pake Santan Oblok-oblok Dong Telo Bu Yun kali inia akan membagikan resep dan cara membuat masakan tradisional yang sangat enak. Oblok-oblok adalah sayur yang biasanya menggunkan daun singkong.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur oblok oblok teri daun singkong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur oblok oblok teri daun singkong menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur oblok oblok teri daun singkong:
- Ambil 1 ikat daun singkong
- Gunakan 1/2 ons teri
- Ambil Ale (taoge dari biji buah klampis…banyak dijual di pasar tradisional)
- Ambil 8 cabe rawit iris tipis
- Gunakan cabe rawit setan (optional bagi yang suka pedas)
- Sediakan tempe semangit potong dadu (optional yang suka, kali ini saya tidak pake)
- Sediakan 1/2 buah kelapa muda yang sudah diparut
- Siapkan 1 ruas jari laos
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk disobek2
- Gunakan 1 gelas air
- Ambil Bumbu halus=
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 5 cabe merah keriting
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan sedikit terasi
- Ambil garam
- Gunakan penyedap rasa
Oblok-oblok adalah masakan rumahan khas Jawa Tengah. Sekilas mirip dengan sayur lodeh, tetapi bukan menggunakan santan melainkan kelapa parut. Yuk buat resep oblok-oblok daun singkong dan nikmati bersama nasi putih hangat. Tambahkan daun singkong, kelapa parut, dan teri nasi.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur oblok oblok teri daun singkong:
- Rebus daun singkong hingga empuk, jangan lupa air rebusan dikasih garam ea Mom biar daunnya awet warna hijau…kalo sudah empuk angkat tiriskan.
- Cuci daun singkong agar rasa asinnya hilang, peras dan iris tipis2.
- Tumis bumbu halus beserta bumbu lain (laos, salam, daun jeruk, cabe rawit, irisan taoge Ale) dalam minyak, aduk2 sampai baunya keluar harum.
- Lalu tambahkan air, kelapa muda parut dan teri…aduk aduk kembali hingga tercampur rata. kemudian masukkan irisan daun singkong.
- Biarkan sampai mendidih…tes rasa. aduk aduk kembali sampai daun singkongnya empuk
- Kalo dirasa cukup, matikan api dan siap disajikan taburi bawang merah goreng.
Sayur oblok-oblok ini memang jadi santapan sehari-hari kebanyakan masyarakat di Jawa Tengah. Bahan utamanya ada daun singkong yang dimasak bersama ikan teri dan kelapa parut. Beberapa orang sering menambahkan potongan tempe dan pete cina. Jangan bobor atau oblok oblok sayur daun singkong ala bunda anne avantie gurih banget. Resep Botok Tempe Tahu Teri Tanpa Daun Pisang Super Enak dan Praktis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur oblok oblok teri daun singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
