Lagi mencari inspirasi resep ote ote porong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ote ote porong yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote ote porong, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ote ote porong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Namanya ote-ote porong sebab kudapan ini berasal dari Porong Sidoarjo. Jajanan ini mirip dengan bala-bala tapi bentuknya lebih lebar, tebal dan sedikit gepeng. Ote ote Porong adalah semacam martabak yang isinya daging ayam,dibentuk seperti piring kecil.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ote ote porong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ote ote Porong menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ote ote Porong:
- Siapkan 125 gr kacang kedelai
- Ambil 250 gr tepung beras
- Ambil 300 ml air
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan 4 bawang putih
- Gunakan Bahan isi
- Ambil 1/2 lingkaran rumput laut dried
- Siapkan 100 gr daging ayam
- Gunakan 2 bawang putih
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Siapkan secukupnya Minyak
Di daerah lain, ote-ote dikenal dengan sebutan bakwan sayur atau bala-bala. Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote. Namun, ote-ote Porong berbeda dengan jauh dari arti nama asalnya. Ote-ote ini memiliki isian daging, tiram, dan rumput laut.
Langkah-langkah membuat Ote ote Porong:
- Rendam kacang kedelai semalamam ambil kulit nya blender ditambah air dikit dikit
- Setelah Kacang kedelai agak sedikit halus, tambahkan air, bawang putih dan garam.
- Kemudian tambahkan tepung beras dan air sampai lunak
- Tumis ayam hingga matang, tambahkan daun bawang, rumput laut dan bumbu bumbu
- Cara goreng : Tuang adonan dicetakan di dasar tipis tipis, kemudian masukkan isian ditengah sedikit kemudian di tutup adonan tipis tipis ya.. goreng sampai kulit coklat kemudian keluar kan adonan dari cetakan. Balik di dalam minyak panas sampai matang.
Meski bentuknya mirip Ote Ote atau Weci pada umumnya, namun Ote Ote Porong memiliki keistimewaan tersendiri, dari mulai bahan, varian rasa hingga citarasanya. Jika biasanya Ote Ote dibuat dari tepung terigu biasa, maka pada Ote Ote Porong ada penambahan kacang kedelai giling sehingga tekstur dan rasanya sangat lezat. Isi : Tumis dengan minyak bawang putih dan daun bawang sampai keluar aroma, masukkan daging ayam, aduk, masukkan irisan jamur kuping, Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ote ote porong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
