Anda sedang mencari ide resep sayur oblok-oblok teri daun singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur oblok-oblok teri daun singkong yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur oblok-oblok teri daun singkong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur oblok-oblok teri daun singkong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Bawang merah & putih, cabe, daun salam, kemiri, kara (santan kelapa). Resep Sayur Daun Singkong Pake Santan Oblok-oblok Dong Telo Bu Yun kali inia akan membagikan resep dan cara membuat masakan tradisional yang sangat enak. Oblok-oblok adalah sayur yang biasanya menggunkan daun singkong.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur oblok-oblok teri daun singkong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur oblok-oblok teri daun singkong memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur oblok-oblok teri daun singkong:
- Sediakan 1 ikat daun singkong
- Sediakan 1 genggam teri, goreng
- Siapkan 6 bh cabai rawit (sesuai selera)
- Gunakan 2 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1/2 bh kelapa muda parut
- Sediakan Secukupnya gula pasir, garam dan kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 bh kemiri
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan 4 bh cabai keriting (sesuai selera)
- Gunakan 1/4 sdt terasi
Sayur oblok-oblok ini memang jadi santapan sehari-hari kebanyakan masyarakat di Jawa Tengah. Bahan utamanya ada daun singkong yang dimasak bersama ikan teri dan kelapa parut. Beberapa orang sering menambahkan potongan tempe dan pete cina. Oblok-oblok, makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari kepala parut dan lembayung alias daun kacang panjang.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur oblok-oblok teri daun singkong:
- Siapkan semua bahan
- Rebus daun singkong hingga matang, merebusnya saya tambahkan garam dan baking powder agar hasil daunnya lebih hijau dan empuk. Lalu angkat cuci dengan air bersih kemudian peras airnya dan potong2.
- Panasnya minyak diatas wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Kemudian masukkan daun singkong aduk2 hingga rata
- Tambahkan ikan teri, garam, gula, kaldu bubuk, dan sedikit air, kemudian aduk2 rata.
- Masukkan kelapa muda parut dan cabai rawit utuh. Lalu masak hingga air mendidih atau sedikit meresap dan daun singkong empuk.
- Sajikan dengan nasi dan ikan
Oblok-oblok adalah masakan rumahan khas Jawa Tengah. Sekilas mirip dengan sayur lodeh, tetapi bukan menggunakan santan melainkan kelapa parut. Olahan Daun Singkong - Bagaimana cara membuat Sayur daun singkong Khas Padang? Mungkin ini kalau di jawa tengah biasa di namakan Oblok Oblok, kalau di jawa barat (sunda) Buntil (daun singkong diikat dan didalamnya berisi ampas kelapa dan teri). Resep Sayur Daun Singkong - Salah satu olahan daun singkong yang paling mudah dan enak dibuat selain ditumis dan dimasak dengan bumbu kuning ya ini Baru deh bisa dicampurkan ke dalam masakan sayur daun singkong bumbu gulai ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur oblok-oblok teri daun singkong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
