Lagi mencari inspirasi resep rica rodo khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rodo khas manado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rodo khas manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica rodo khas manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Kali ini saya mau membuat sayur rica rodo. Makanan khas Manado terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbu khas yang menggoda selera. Sajian kuliner eksotis dari tanah nyiur melambai ini kebanyakan berbahan dasar yang diperoleh dari kekayaan hasil laut Manado.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica rodo khas manado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica Rodo khas Manado menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica Rodo khas Manado:
- Sediakan 2 buah terong ukuran sedang, potong potong kurleb 3 cm
- Siapkan 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong kurleb 3 cm
- Siapkan 1 buah jagung manis, dipipil
- Ambil 1 ikat kemangi
- Ambil 3 buah daun bawang, iris halus
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan 3 buah daun jeruk, buang tulang
- Ambil 1 lembar daun pandan, ikat simpul saja
- Siapkan 1 buah daun kunyit, sobek-sobek
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah (boleh tambah atau kurangi)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil Secukupnya garam, gula/penyedap rasa
Tumisan rica rodo ini sarat sayuran dengan berbagai tekstur dari jagung sisir, terong dan buncis potong, dengan aroma jahe-jahean dan daun. Ternyata, cara membuat Terong Rica Rodo tidaklah sulit. Bahan-bahan yang perlu anda siapkan adalah jagung manis yang sudah dipipil, terong ukuran. Kuliner khas Manado berikutnya yang juga terbuat dari bahan dasar berupa ayam adalah ayam woku belanga.
Cara menyiapkan Rica Rodo khas Manado:
- Panaskan minyak lalu tumis batang sereh, daun pandan, daun bawang, daun jeruk dan daun kunyit sampai wangi.
- Setelah harum masukkan bumbu halus cabe, bawang merah + bawang putih dan jahe. Aduk-aduk sampai merata lalu tambahkan secukupnya garam, gula/penyedap rasa. Test rasa
- Kemudian masukkan pipilan jagung, kacang panjang, terong dan daun kemangi. Aduk-aduk lalu tutup wajan. Tunggu beberapa menit kira-kira sayuran sudah matang.
- Angkat dan hidangkan.
Rica rodo khas Manado. foto: Instagram/@dapurkreasi.id. Bumbu khas Manado ini dinamakan Woku, yang diolah dari beragam bumbu lokal untuk mengolah daging. Woku Belanga sendiri berarti olahan yang dimasak dalam belanga atau panci. Makanan Khas Manado - Manado adalah salah satu kota di Sulawesi Utara yang menyimpan banyak keindahan. Setiap tahunnya ada banyak wisatawan yang datang ke kota ini untuk melihat pemandangan indahnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica Rodo khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
