Sedang mencari ide resep rica rodo khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rodo khas manado yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rodo khas manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica rodo khas manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kali ini saya mau membuat sayur rica rodo. Makanan khas Manado terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbu khas yang menggoda selera. Sajian kuliner eksotis dari tanah nyiur melambai ini kebanyakan berbahan dasar yang diperoleh dari kekayaan hasil laut Manado.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica rodo khas manado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica Rodo khas Manado memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica Rodo khas Manado:
- Siapkan 1 bh terong ungu
- Gunakan 1 bh jagung
- Ambil 1 ikat kacang panjang
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Gunakan 1 bh tomat mengkal
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 lbr daun kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 btr bawang merah
- Siapkan 11 bh cabe rawit merah
- Sediakan 2 btg sereh
- Sediakan 300 ml air
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya merica bubuk
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
Tumisan rica rodo ini sarat sayuran dengan berbagai tekstur dari jagung sisir, terong dan buncis potong, dengan aroma jahe-jahean dan daun. Ternyata, cara membuat Terong Rica Rodo tidaklah sulit. Bahan-bahan yang perlu anda siapkan adalah jagung manis yang sudah dipipil, terong ukuran. Kuliner khas Manado berikutnya yang juga terbuat dari bahan dasar berupa ayam adalah ayam woku belanga.
Cara membuat Rica Rodo khas Manado:
- Potong2 terong, lalu rendam air garam. Potong2 kacang panjang 2cm. Serut/Pipil jagung. Siangi kemangi, lalu sisihkan smua.
- Iris bawang merah, bawang putih, cabe. Geprek jahe, lengkuas & sereh. Buang bagian tgh daun jeruk.
- Tumis sereh, daun jeruk, daun kunyit, jahe & lengkuas smp harum. Masukkan irisan bawang merah, putih & cabe, tumis smp layu.
- Masukkan jagung, tumis sebentar. Tambahkan air, masak smp jagung matang.
- Masukkan kacang panjang, terong & tomat, masak smp matang. Stlh matang, taburi dgn kemangi, aduk rata. Angkat, siap disajikan dgn taburan ikan cakalang.
Rica rodo khas Manado. foto: Instagram/@dapurkreasi.id. Bumbu khas Manado ini dinamakan Woku, yang diolah dari beragam bumbu lokal untuk mengolah daging. Woku Belanga sendiri berarti olahan yang dimasak dalam belanga atau panci. Makanan Khas Manado - Manado adalah salah satu kota di Sulawesi Utara yang menyimpan banyak keindahan. Setiap tahunnya ada banyak wisatawan yang datang ke kota ini untuk melihat pemandangan indahnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica Rodo khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
