Soft Bread & Doughnut | lembut, empuk & bervolume |
Soft Bread & Doughnut | lembut, empuk & bervolume |

Lagi mencari ide resep soft bread & doughnut | lembut, empuk & bervolume | yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soft bread & doughnut | lembut, empuk & bervolume | yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

We have several favorites, such as this soft whole wheat bread, this crusty French baguette, and this brioche. They are all so good, but nothing is more versatile than a simple white loaf. This one has a soft, fluffy texture and a flavor that's perfectly balanced.

sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soft Bread & Doughnut | lembut, empuk & bervolume | memakai 12 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soft Bread & Doughnut | lembut, empuk & bervolume |:
  1. Sediakan Bahan A :
  2. Siapkan 250 gr cakra kembar
  3. Ambil 250 gr segitiga biru
  4. Ambil 50 gr susu bubuk full cream
  5. Gunakan 3 butir kuning telur
  6. Siapkan Bahan B :
  7. Siapkan 100 gr gula pasir
  8. Siapkan 1 sdm ragi kering (fermipan)
  9. Ambil 220 ml air hangat kuku
  10. Ambil Bahan C :
  11. Siapkan 80 gr BUTTER
  12. Gunakan 1/2 sdt garam

A lidded bread pan, known as a Pullman loaf pan, also keeps the crust to a minimum. Too much flour makes a dense loaf, so you must measure your ingredients accurately; a digital scale is far more precise than measuring cups. So hearty and rustic with the most amazing crust + fluffy, soft, chewy inside. This expansion is what makes the bread so soft and light.

Cara menyiapkan Soft Bread & Doughnut | lembut, empuk & bervolume |:
  1. Step 1 : buat biang dulu, campur semua bahan B, aduk cepat, lalu tutup. Biarkan 5-10 menit, atau sampai ragi berbuih & mengembang.
  2. NOTE. Air tdk boleh terlalu panas krn ragi beresiko mati. Kalau airnya terlalu dingin, ragi tidak akan aktif.
  3. Step 2 : Campurkan semua Bahan A lalu tambahkan biang sedikit demi sedikit sambil perhatikan tekstur adonan. Tidak seret tp juga tidak lembek : PAS.
  4. NOTE. Takaran bahan harus "sesuai resep" untuk mendapatakan adonan yg PAS.
  5. Step 3 : Uleni dgn tangan/ mixer sampai setengah kalis lalu tambahkan BUTTER & garam. Campur hingga kalis elastis tes Window Pane, lalu bulatkan.
  6. Step 4 : Proofing selama -+ 15 menit >> mengembang 2x lipat dgn ditutup kain/ plastik wrap.
  7. Step 5 : Kempiskan adonan agar gasnya keluar, bagi menjadi 2 adonan dulu utk memudahkan pembagian selanjutnya.Kalo saya komposisinya :1/2 adonan roti sobek, 1/2 sisanya uji coba sy buat donat klasik.
  8. Step 6 : Beri filling sesuai selera, lipat adonan & tata di loyang yg telah dialasi baking paper. Sembari melipat, tutup adonan lain dengan kain/ plastik wrap agar permukaannya tdk kering. Tutorial cara melipat ada di postingan saya sebelumnya ➡️ - (lihat resep)
  9. Step 7 : Proofing lg selama 30-45 menit dgn ditutup kain/ plastik wrap.
  10. Step 8 : Oles permukaan roti dengan susu evaporasi agar hasilnya glowing/ campuran kuning telur & susu UHT, kemudian taburi dengan keju cheddar. Panggang dgn suhu 180° selama 15-20 menit/ sampai matang (sesuaikan oven masing2). Setelah matang olesi permukaan roti dengan butter.
  11. Step 9: "DONAT": saya bagi adonan menjadi 6 bagian, bulatkan, taruh di atas baking paper/ kain, proofing -+ 45 menit sampai mengembang. Setelah itu pipihkan sedikit, lalu cetak dgn cetakan donat, terakhir goreng sekali balik, angkat, tiriskan.
  13. Voila, sedikit overbaked sih, kejunya lumayan exotis alias burnt 🤭.
  14. Tp overall sesuai ekspektasi, baik rotinya maupun donat first trialnya.
  15. Happy Breakfast yaa 🥰.

To make your dough, first you'll need to combine ingredients with yeast. This is my standard loaf of white bread, good for anything. I mix it in the bread machine then bake it in the oven. As with all my bread, I let it cool and then slice the whole loaf and put in a freezer bag and freeze and then I can take whatever I need out and have fresh bread. This does not include machine and rising time.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soft bread & doughnut Selamat mencoba!