Milk bread lembut & empuk dengan Tangzhong method
Milk bread lembut & empuk dengan Tangzhong method

Lagi mencari inspirasi resep milk bread lembut & empuk dengan tangzhong method yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal milk bread lembut & empuk dengan tangzhong method yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari milk bread lembut & empuk dengan tangzhong method, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan milk bread lembut & empuk dengan tangzhong method enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Kali ini saya membagikan resep Japanese milk bread lembut. Roti ini sebenarnya adalah roti sobek tanpa telur dan ciri khasnya yaitu mempunyai warn. Hi teman semua kali ini saya membagikan resep membuat roti susu yang super lembu. jangan skip videonya biar tidak ketinggalan langkah langkahnya agar hasilnya bisa bagus. jangan lupa, klik tombol.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat milk bread lembut & empuk dengan tangzhong method yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Milk bread lembut & empuk dengan Tangzhong method memakai 14 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Milk bread lembut & empuk dengan Tangzhong method:
  1. Sediakan Adonan Tangzhong
  2. Ambil 25 gr tepung pro tinggi (hime/doublezero dr Sriboga)
  3. Siapkan 125 ml air mineral
  4. Ambil Bahan A
  5. Sediakan 250 gr tepung pro tinggi (hime/double zero)
  6. Siapkan 50 gr susu cair
  7. Ambil Bahan B
  8. Gunakan 40 gr gula pasir
  9. Ambil 25 gr telur (1/2 telur)
  10. Siapkan 8 gr kental manis
  11. Siapkan 2.5 gr ragi instant
  12. Gunakan Bahan Fat
  13. Siapkan 35 gr unsalted butter
  14. Gunakan 3 gr garam

Kabar baiknya, membuat roti ini tak begitu sulit, lho. Kamu bisa membuat sendiri di rumah jika ingin mencicipinya. Nah, kamu bisa mengintip resep Japanese Milk Bread yang dibagikan oleh chanel YouTube Dapur Ko-ci, Kelas Masakan Jepang Rumahan. Lembut di setiap gigitan, tanpa bahan tambahan, apapun sebenarnya Japanese Milk Bread ini rasanya sudah enak, lho.

Cara membuat Milk bread lembut & empuk dengan Tangzhong method:
  1. Masukan adonan Tangzhong ke dalam panci kecil. aduk dengan api kecil sampai kental. lalu diamkan sampai adem (30menitan)
  2. Masukan adonan tangzhong + Bahan A ke dalam mixer. aduk rata asal kecampur smua. lalu diamkan 20 menit (proses autolyse) Milk bread lembut & empuk dengan Tangzhong method1. Setelah 20 menit, masukan Bahan B ke dalam mixer. aduk rata atau stgh kalis.
  3. Masukan Butter & garam lalu mixer sampai kalis elastis. 25-30menit Milk bread lembut & empuk dengan Tangzhong method1. Bulatkan dan diamkan adonan selama 30-50menit atau ngembang 2x lipat (tutup adonan dengan kain or apapun) (proofing 1)
  4. Setelah ngembang 2x lipat. kempiskan adonan lalu bagi adonan sesuai loyang. bagi 16 (loyang 20*20) atau bagi 3 (loyang roti tawar).. diamkan 15 menit (rest)
  5. Setelah 15 menit isi giling adonan satu per satu dan isi dengan isiian. tata d loyang (loyang diberi baking paper)
  6. Diamkan adonan 50 menit atau ngembang 2x lipat lalu tabur dengan tepung / bubuk cokelat, tujuanny ketika di bake bagian atas roti tidak terlalu berwarna cokelat (proofing ke 2)
  7. Panaskan dulu oven dan panggang dengan suhu 150° selama 25-30 menit kalo dilihat mulai kecoklatan atasnya tutup dengan foil. kalau roti tawar tidak perlu tabur tepung, bake lebih lama sktr di 35-40menitan. Selamat mencoba! thankyou :)
  8. Penampakan serat roti, roti tawar d hari ke 3 masi empuk

Cocok dijadikan menu sarapan dan ngemil di siang hari, Japanese Milk Bread paling nikmat jika disantap sebagai makanan pendamping minum teh atau kopi. Gencil News- Resep Japanese milk bread yang lembut. Roti asal dari jepang ini disebut dengan nama roti Hokkaido. Olahan roti ini memiliki tekstur yang super lembut dan terasa aroma susu. Selintas roti ini berbentuk serupa dengan roti sobek biasa.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Milk bread lembut & empuk dengan Tangzhong method yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!