Lagi mencari ide resep leker (crepes ala2) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal leker (crepes ala2) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari leker (crepes ala2), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan leker (crepes ala2) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Leker crepes ala D'Kancil yang berada di alun - alun bebekan kabupaten pekalongan, leker ini memiliki banyak toping sehingga menarik perhatian para pecinta. Terima kasih yang sudah mendukung video video aq semoga selalu memberi manfaat Amin. Follow IG @amalia_berllia_skincare Follow FB @amalia_suharno #leker.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah leker (crepes ala2) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Leker (crepes ala2) menggunakan 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Leker (crepes ala2):
- Siapkan 2 sdm terigu serbaguna
- Siapkan 4 sdm maizena
- Siapkan 8 sdm tepung beras
- Ambil 6 sdm gula pasir
- Sediakan 1 pcs telur
- Siapkan 1/2 sdt baking soda
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 200 ml susu (atau 1 sachet susu bubuk ditamb 200 ml air)
- Sediakan 1/4 sdt vanili bubuk
- Sediakan Filling : gula pasir dan meses
Leker atau kue pisang Surabaya adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Makanan kecil ini berbeda dengan leker yang dikenal di Jakarta dan kota lainnya. Untuk kulitnya, adonannya kemungkinan adalah telur, tepung terigu, susu, gula dan air. Kue leker banyak dijual di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Langkah-langkah membuat Leker (crepes ala2):
- Campur semua bahan. Aduk rata sampai gula larut dan semua bahan tercampur halus dengan whisk.
- Untuk buat crepesnya saya pakai bantuan kuas silikon besar.
- Panaskan teflon, api kecil sedang (tanpa minyak atau margarin dsb). Saya angkat teflonnya dan saya olesi teflon dengan kuas (yang sudah dicelup ke adonan). Olesi dari teflon bagian tengah (agar lebih dulu garing) dan celupkan lagi kuas ke adonan, baru olesi sekelilingnya. Jangan terlalu tebal (jd tdk crunchy) dan jangan kelamaan karena adonan yang sblmnya sudah menempel. Jadi lakukan dengan cepat.
- Bila adonan sudah selesai dioles di teflon. Kembalikan ke kompor dan beri gula serta meses.
- Bila dasar adonan sudah kecoklatan artinya sudah saatnya untuk dilipat menjadi 2.
- Dan tidak perlu dibalik ya. Setelah dilipat, ditekan secara merata sebentar (jangan kelamaan bs gosong). Langsung taruh dipiring. Sebisa mungkin lngsng dikonsumsi krn garing banget. Saya sempat makan 20 menit setelah selesai dimasak (gegara anak2 uda kenyang) ternyata sudah tdk segaring waktu awal 😅
Buat kamu yang kangen leker, bisa masak sendiri di rumah dengan isian sesuai Makanan satu ini mirip crepes atau pancake Perancis, tetapi teksturnya lebih tipis dan garing. Leker ini akan mengingatkan kita kepada masa-masa sekolah. Kue leker is a type of Indonesian crepe, made with wheat flour, eggs, milk and sugar. The crepe is served with various fillings, such as banana, sugar, condensed milk, cheese and chocolate sprinkles. The crepe is folded in half prior to serving.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Leker (crepes ala2) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
