Lagi mencari ide resep ote ote / bala bala / bakwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote ote / bala bala / bakwan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
One of the most popular gorengan is bala-bala, also known as bakwan and ote-ote. Made from thinly sliced, shredded veggies in savory batter, deep fried, similar to Japanese veggie tempura. Cabbage is a must for bala-bala, because fried cabbage is really good.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote ote / bala bala / bakwan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ote ote / bala bala / bakwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ote ote / bala bala / bakwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ote ote / Bala bala / bakwan memakai 6 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ote ote / Bala bala / bakwan:
- Ambil 250 gr kol diiris kecil
- Sediakan 2 buah wortel diiris kecil / parut kasar
- Ambil 2 batang daun bawang jika suka bisa ditambah 3 batang seledri
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Ambil 50 ml air / secukupnya
- Siapkan Secukupnya Kaldu ayam, garam, gula pasir.
Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Widiiih. puitis sekali yak, padahal cuma mau bilang kalau di Indonesia salah satu gorengan yang namanya Bakwan Sayur itu punya beragam nama yang berbeda setiap daerahnya. hehehehe 😝.
Cara membuat Ote ote / Bala bala / bakwan:
- Campur semua bahan. Banyaknya tepung dan air menyrsuaikan dengan banyaknya sayuran, tidak terlalu encer ato terlalu kental, sedang2 saja.
- Goreng dengan minyak yg sudah panas dengan sendok, besar kecil sesuai selera
- Happy cooking. Salah satu menu andalan jika berbuka puasa. Semoga bermanfaat
Ada yang menyebutnya weci, ote-ote, hongkong, bala-bala, dan lain-lain. Enak banget dimakan anget-anget plus cabe rawit. Pake sambal pedas buat cocolan pun asik. Selain weci/heci, masyarakat Jawa Timur juga akan menyebut bakwan dengan nama ote-ote. Beberapa orang di kota Gresik, Blitar, Mojokerto dan sekitarnya menyebut gorengan satu ini dengan sebutan ote-ote.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ote ote / bala bala / bakwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
