Anda sedang mencari inspirasi resep cilok bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cilok bandeng yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cilok bandeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cilok bandeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Baca Juga : Cara Membuat Cireng yang Enak beserta Bahan-bahannya Cara Membuat Cilok Bandung sederhana. Cilok Bandung merupakan salah satu jenis cilok yang paling banyak diminati oleh masyarakat Indonesia, bahkan banyak kumpulan pedagang asli cilok Bandung yang mendirikan persekutuan dagang cilok di beberapa daerah. Great recipe for Cilok - Bandung Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cilok bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cilok bandeng menggunakan 9 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cilok bandeng:
- Sediakan 1 ekor bandeng presto ukuran sedang ambil bagian dagingnya saja
- Gunakan 150 gr tepung tapioka
- Siapkan 150 gr tepung terigu
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan secukupnya Air hangat
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Daun bawang ambil daunnya saja iris tipis
Cilok selalu dirindukan siapun yang kembali ke Bandung. Jajanan ini memang hampir bisa ditemui di setiap sudut Bandung. Biasanya cilok berisi jando dan dimakan dengan bumbu kacang. Tapi tahukah kamu ternyata ada beberapa cilok yang cukup terkenal dan legendaris di Bandung.
Langkah-langkah menyiapkan Cilok bandeng:
- Haluskan bawang putih merica dan bandeng pakai ulekan saja
- Dalam baskom campurkan tepung terigu, tapioka, garam, daun bawang aduk hingga garam merata
- Masukkan telur. Bandeng dan bumbu halus aduk aduk
- Masukkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk. (Saya agak keenceran jadi teksturnya seperti adonan bakso)
- Didihkan air dalam panci tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket
- Bulatkan adonan cilok (saya pakai sendok) masukkan dalam air mendidih lakukan hingga adonan habis tips jangan terlalu penuh merebusnya agar cilok tidak saling menempel.
- Rebus hingga cilok mengapung angkat tiriskan
- Sajikan dengan saus kacang/sambal saya pakai sambal kecap. (Kecap, bawang merah iris, cabe rawit iris, tomat)
Cilok-cilok ini sudah punya penggemar sendiri sejak dulu kala. Cilok enak di Bandung asal Tasik ini memberikan pilihan menu, di antaranya Cilok Goang spesial yang di dalamnya terdiri dari pangsit, tahu, ceker, siomay, dan tulang ayam. Ada juga Cilok Goang original yang berkuah yang dilengkapi dengan pangsit, tahu, ceker, dan siomay. Cilok adalah aci dicolok karena memang enak menyantapnya dengan cara dicolok serta dicocol ke dalam bumbu kacang. Resep membuat cilok yang merupakan variasi kuliner Bandung ini termasuk dalam aneka jajanan populer dengan ciri khas berbentuk bulat-bulat dan bertekstur kenyal-kenyal empuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cilok bandeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
