Sedang mencari inspirasi resep cilok ikan tongkol sambal kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cilok ikan tongkol sambal kacang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cilok (Aksara Sunda Baku: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Menurut wikipedia, Cilok adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cilok ikan tongkol sambal kacang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cilok ikan tongkol sambal kacang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cilok ikan tongkol sambal kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cilok ikan tongkol sambal kacang menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cilok ikan tongkol sambal kacang:
- Gunakan 150 gr daging ikan tongkol giling
- Siapkan 450 gr tepung tapioka
- Sediakan 150 gr tepung terigu serbaguna
- Siapkan 150 ml air hangat
- Ambil 3 buah bawang putih,haluskan
- Gunakan Daun sledri secukupnya,iris tipis
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu jamur bubuk
- Ambil Bahan toping
- Siapkan Bumbu kacang yg siap digunakan
- Siapkan Cabai halus
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Saos sambal
- Siapkan Bawang goreng taburan
Tidak perlu terlalu lama, asal harum. Setelah bumbu harum, masukan Kacang Tanah. Cilok memang banyak macam dan variasinya. meski beraneka ragam, namun cara membuat cilok kebanyakan tak jauh beda dari cara membuat cilok kuah hingga cara membuat cilok isi yang enak. Di artikel kali ini, mari kita cara membuat cilok yang biasanya dijual oleh pedagang keliling atau bisa saja dipanggil cilok Bandung.
Cara menyiapkan Cilok ikan tongkol sambal kacang:
- Campurkan tepung terigu dengan ikan tongkol, tambahkan garam dan bawang putih halus aduk, kemudian tambahkan tepung tapioka bergantian dengan air hangat, aduk sampe kalis,.
- Didihkan air dalam panci
- Bulatkan adonan,dan jangan terlalu besar, rebus dalam air yg telah mendidih
- Lakukan sampai adonan habis
- Tunggu adonan sampai mengapung ke atas, kemudian angkat dan tiriskan
- Setelah agak dingin, cilok dapat di sajikan, dengan bumbukacang, kecap, sambal, dan saos, jagan lupa untung memper cantik dapat di taburi bawang goreng
- Catatan: agar cilok dapat matang sempurna dan tahan lama, sebaiknya di kukus sebentar,… Untuk penggunaan air sebaiknya sedikit sedikit agar adonan tidat terlalu lembek, agar adonan kalis
Cilok kenyal paling enak di sajikan bersama bumbu kacang pedas / sambal pecel, bunda bisa menggunakan bumbu atau sambal kacang siap pakai yang seringkali dijual di pasar tradisional dan swalayan. Tapi agar rasanya lebih maknyuss dan lebih terjaga kesehantan serta kebersihannya, lebih baik membuat sambal kacang homemade sendiri di rumah. Cilok merupakan singkatan dari aci (tepung) dicolok. Makanan yang berasal dari tanah Sunda ini lumayan banyak penggemarnya. Bukan cuma di Jawa Barat, tapi di beberapa kota juga banyak yang suka cilok.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cilok ikan tongkol sambal kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
