Temukan inspirasi harian untuk memasak hari-hari Anda dengan mencoba resep berikut ini

Lagi mencari inspirasi resep choux au craquelin (sus jepang) 🍘🎎🗻 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal choux au craquelin (sus jepang) 🍘🎎🗻 yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kue sus crunchy! 奶油泡芙 (基本食谱) How to Make Basic Cream Puff Recipe (Choux Pastry Recipe). iwen baking. Choux atau kue sus lebih mudah di sebut sus jepang drpd choux Craquelin, Bacanya agak belepotan kalo saya. *Adonan harus benar-benar dingin sebelum dicampur dengan telur supaya sus kopong dan mengembang sempurna ketika matang. dan campur telurnya bertahap sambil terus. Bikin kue sus / choux bisa dapet mixer.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choux au craquelin (sus jepang) 🍘🎎🗻, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan choux au craquelin (sus jepang) 🍘🎎🗻 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah choux au craquelin (sus jepang) 🍘🎎🗻 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Choux Au Craquelin (Sus Jepang) 🍘🎎🗻 memakai 20 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Choux Au Craquelin (Sus Jepang) 🍘🎎🗻:

1. Ambil Bahan Craquelin/Topping :
2. Sediakan 85 gr Margarin/butter
3. Gunakan 100 gr Gula pasir
4. Gunakan 100 gr Tepung terigu ∆
5. Sediakan Bahan Adonan Kulit Sus :
6. Gunakan 120 ml Air
7. Ambil 50 gr Margarin/butter
8. Ambil 2 gr Garam jika memakai butter tidak perlu menggunakan garam
9. Ambil 75 gr Tepung terigu ∆
10. Gunakan 2 butir Telur suhu ruang
11. Gunakan 1 sdt Baking powder double acting saya pakai merk hercules
12. Ambil Bahan Custard/Fla :
13. Sediakan 250 ml Susu cair full cream
14. Ambil 3 butir Kuning telur
15. Siapkan 25 gr Tepung terigu ∆
16. Sediakan 50 gr Gula pasir
17. Siapkan secukupnya Vanilla essence
18. Sediakan Bahan Cream :
19. Gunakan 200 ml Whipping cream cair saya pakai merk rich's
20. Gunakan 2 sdm Gula pasir

Choux au Craquelin are mini cream puffs topped with a sweet crispy topping, called craquelin, that are simply hard to resist. The craquelin is a dough made with softened butter, brown sugar and flour. It is chilled and then cut into thin discs to place on top of the choux to bake together. Recette Choux au craquelin : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.

Cara menyiapkan Choux Au Craquelin (Sus Jepang) 🍘🎎🗻:

1. Adonan craquelin : campur margarin/butter bersama gula pasir, aduk sampai gula agak sedikit larut. Kemudian tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, lalu aduk kembali sampai rata dan menjadi adonan yang dapat dibentuk. Setelah itu masukkan adonan kedalam kulkas.
2. Adonan kulit sus : panaskan air sampai mendidih, masukkan margarin/butter & garam, masak sampai semua larut (mencair). Lalu masukkan tepung terigu, kecilkan api dan aduk semua bahan secara cepat menggunakan spatula. Masak adonan kurang lebih 3 menit.
3. Angkat adonan & masukkan dalam wadah. Aduk-aduk sebentar agar menghilangkan uap panasnya, lalu sisihkan terlebih dahulu.
4. Adonan custard/fla : rebus susu jangan sampai mendidih, cukup sampai muncul buih-buih kecil dibagikan pinggir panci. Kocok kuning telur bersama gula pasir menggunakan balon whisk sampai bewarna kuning pucat. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
5. Tuang susu yang tadi dipanaskan secara perlahan dan sedikit demi sedikit kedalam adonan custard sambil diaduk. Setelah semua tercampur, masukkan kembali cairan tepung dan susu kedalam panci, lalu masukkan vanili essence.
6. Masak cairan tepung dan susu sampai mengental seperti fla dengan api kecil. Setelah adonan mengental, matikan api dan tuang adonan custard/fla kedalam wadah dan dinginkan.
7. Kembali ke adonan kulit sus. Tambahkan baking powder & telur satu persatu kedalam adonan kulit sus yang sudah hangat-hangat kuku & diaduk sampai merata. Setelah adonan mengental, masukkan adonan kedalam plastik ∆ (pipping bag). Potong bagian ujung pipping bag agak lebar.
8. Cetak adonan kulit sus sampai habis diatas loyang yang dialasi dengan kertas bakar (baker papper).
9. Ambil sedikit adonan craquelin kurang lebih 1 sdt, kemudian bulatkan adonan lalu pipihkan. Setelah dipipihkan, taro adonan craquelin diatas adonan kulit sus yang tadi dicetak dan agak ditekan sedikit saja agar menempel.
10. Setelah semua adonan selesai dicetak. Panggang sus pada oven yang sudah dipanaskan, dengan suhu 200°C selama kurang lebih 20 menit. Setelah 20 menit, turunkan suhu oven menjadi 175°C.
11. Panggang kembali kulit sus sampai matang dan berwarna kecoklatan, kurang lebih 15 menit. Pada saat memanggang, jangan membuka-buka oven, karena kulit sus akan turun/kempes.
12. Kocok whipping cream & gula pasir dengan mixer sampai mengembang. Lalu tambahkan adonan custard/fla kedalam cream. Lalu kocok kembali sampai tercampur rata. Sisihkan.
13. Setelah kulit sus matang, angkat dan dinginkan. Setelah kulit sus dingin, bolongkan bagian bawah kulit sus menggunakan gunting/gagang sendok.
14. Isi kulit sus dengan adonan custard & cream tadi menggunakan plastik ∆ (pipping bag) sampai terisi semua. Dan sus Jepang siap disajikan 🍰😋

Mélanger le beurre, la cassonade et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Former une boule avec la pâte et la disposer sur une feuille de papier cuisson. Choux au Craquelin [Cream Puff] - クッキーシューの作り方. Choux au craquelin may be a fancy name, but the technique itself has gained lots of terrain in the modern pastry world with its crispy, even topping and What a fancy name - choux au craquelin! But what does it mean you may ask.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Choux Au Craquelin (Sus Jepang) 🍘🎎🗻 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!