Sedang mencari ide resep "choux au craquelin" yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal "choux au craquelin" yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
奶油泡芙 (基本食谱) How to Make Basic Cream Puff Recipe (Choux Pastry Recipe). iwen baking. Craquelin topped Salted Caramel Choux Pastry (or Choux au Craquelin with Salted Caramel Filling) is as delicious and fancy as it sounds! It's only a little step up from classic profiteroles.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari "choux au craquelin", pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan "choux au craquelin" yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan "choux au craquelin" sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat "Choux Au Craquelin" memakai 15 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan "Choux Au Craquelin":
- Sediakan Craquelin :
- Gunakan 75 gr butter
- Ambil 80 gr brown sugar
- Siapkan 85 gr tepung terigu protein rendah
- Siapkan Chantilly cream :
- Gunakan 500 ml whipping cream dingin
- Ambil 3 sdm gula tepung
- Ambil 1 sdt vanilla ekstrak/pasta vanila
- Siapkan Choux pastry :
- Siapkan 250 ml air
- Siapkan 125 gr butter/margarin
- Siapkan 150 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 4 butir telur ukuran besar
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan Sejumput garam
The craquelin is a dough made with softened butter, brown sugar and flour. These Classic French Choux au Craquelin, or Cream Puffs with Craquelin Topping, make the most The sweet and crunchy Craquelin biscuit is the perfect addition to your favourite Choux Buns recipe! How to make Cream Puffs (Choux au Craquelin)? Choux Pastry - Prepare homemade choux pastry, it's the best and Craquelin - Craquelin is a nice bonus that takes this dessert to a whole other level.
Cara membuat "Choux Au Craquelin":
- Craquelin : Whisk butter & brown sugar hingga lembut. Masukkan tepung, aduk hingga tercampur rata. Letakkan adonan di atas baking paper. Tutup dengan baking paper lagi. Gilas tipis lalu simpan dalam frezeer.
- Chantilly cream : Kocok semua bahan hingga kaku. Simpan dalam lemari es sampai akan digunakan.
- Didihkan air, butter/margarin, gula pasir, dan garam. Angkat.
- Masukkan terigu, aduk hingga benar2 tercampur dan tidak bergerindil.
- Masak kembali 2-5 menit sambil diaduk hingga adonan kalis. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
- Masukkan telur satu per satu sambil dimixer kecepatan rendah atau mix dengan whisk.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag. Spuit ke loyang yang sudah dioles.
- Keluarkan craquelin dari freezer. Cetak bulat seukuran choux. Lalu letakkan di atas choux.
- Panggang di suhu 200°C selama 40 menit. Turunkan suhu ke 175°C lanjutkan memanggang 10 menit lagi.
- Angkat lalu tusuk masing2 dengan tusuk sate/tusuk gigi agar uap panasnya keluar. Dinginkan.
- Finishing : - Ambil choux pastry, belah putus/tidak putus/lubangi dasarnya. Isi dengan chantilly cream. Sajikan.
Choux au craquelin may be a fancy name, but the technique itself has gained lots of terrain in the modern pastry world with its crispy, even topping and hollow inside. Cream Puff "Crack Buns"(Choux au Craquelin) probably all of the above, plus the fact I always get so many wonderful ideas for videos, with these Choux au Crackelin. Recette Choux au craquelin : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Sortir le craquelin du réfrigérateur et découper des cercles de même diamètre (ou plus petit) que les choux. Craquelin & Pâte a Choux adapted from Bouchon Bakery, very much inspired by Hint of Vanilla.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan "choux au craquelin" yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
