Sedang mencari inspirasi resep choux au craquelin / kue sus krispy yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal choux au craquelin / kue sus krispy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari choux au craquelin / kue sus krispy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan choux au craquelin / kue sus krispy yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Luvita Ho. 奶油泡芙 (基本食谱) How to Make Basic Cream Puff Recipe (Choux Pastry Recipe). iwen baking. Choux au Craquelin are mini cream puffs topped with a sweet crispy topping, called craquelin, that are simply hard to resist. To print the recipe check the.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat choux au craquelin / kue sus krispy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Choux au Craquelin / Kue Sus Krispy memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Choux au Craquelin / Kue Sus Krispy:
- Sediakan ❤ Bahan Topping Crispy/ Crack/ craquelin
- Ambil 60 gr gula halus
- Sediakan 60 gr tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru)
- Gunakan 60 gr Margarin (Me : Blueband cake and cookies)
- Siapkan 2 sdt air matang
- Gunakan ❤ Bahan Sus / Choux
- Sediakan 140 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 114 gr margarine
- Ambil 250 ml air matang
- Sediakan 4 butir telur (Kocok lepas)
- Gunakan ❤ Bahan Vla
- Gunakan 4 kuning telur kocok lepas
- Ambil 60 gr tepung maizena
- Sediakan 150 gr gula pasir
- Siapkan 500 ml susu cair
- Siapkan 1 sdt vanila bubuk
- Gunakan sejumput garam
Place plastic wrap on top and roll out the craquelin. Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and feature a dark chocolate base. Reviews for: Photos of Cream Puff "Crack Buns" (Choux au Craquelin). Choux au Craquelin (Crunchy Cream Puff)
Cara membuat Choux au Craquelin / Kue Sus Krispy:
- ❤ Cara Membuat Topping Crispy/ Crack/ craquelin: - Campurkan semua bahan, mixer dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata. Masukkan ke dalam piping bag. Sisihkan.
- ❤ Cara membuat Sus / Choux : - -Campurkan gula dengan tepung, aduk rata. - -Masukkan air dan margarine ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai margarine larut dan mendidih. Matikan api. - -Masukkan campuran tepung ke dalam larutan margarine. Aduk sampai rata dan tidak ada tepung yang bergerindil. - -Masak lagi dengan api kecil kurang lebih selama 2 menit.
- Mixer sampai uap panas hilang. (Tujuannya agar telur tidak matang saat dicampurkan.) - -Jika adonan sudah dingin, masukan telur. Mixer dengan kecepatan sedang sampai rata dan mengental. - -Masukkan ke dalam piping bag.
- Spuit adonan sus ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin. (gunakan loyang pendek.) - -Ratakan ujung sus dengan cara mengoleskan air agar bagian atasnya rata. - -Potong ujung piping bag dari adonan topping sedikit saja. Spuitkan ke atas adonan sus secara melingkar. (seperti membuat roti Mexican bun). NB: Contoh bisa dilihat digambar.
- Panggang di suhu 200°C selama 20 menit, kemudian turunkan ke suhu 180°C panggang selama 10 menit. Tunggu sampai buih hilang baru keluarkan sus dari oven agar sus tidak kempes.
- ❤ Cara membuat Vla : - -Campurkan maizena, vanilla bubuk, sejumput garam dan susu, aduk rata. - -Masukkan kuning telur, Aduk rata. - -Masukkan gula ke dalam panci, tambahkan campuran susu tadi. Masak hingga mengental dan meletup-leput. Matikan api. Tunggu dingin kemudian masukkan ke dalam piping bag.
- Penyelesaian: Ambil choux/ sus, belah putus. Kemudian isi dengan vla. Sebagai hiasan bisa ditambahkan edible sticker seperti yang saya buat. Choux au craquelin siap disajikan.
Choux au Craquelin are mini cream puffs topped with a sweet crispy topping, called craquelin, that are simply hard to resist. Choux au Craquelin are mini cream puffs topped with a sweet crispy topping, called craquelin, that are simply hard to resist. Coucou à tous, hier soir je me suis amusée à faire des minis choux craquelin de couleur,une recette qui vient de Christophe Michalak encore une recette avec qui je ne. The resulting recipe is called choux au craquelin. It's the ultimate crispy cream puff—a perfect contrast of textures once it gives way to plenty of luscious cream inside.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan choux au craquelin / kue sus krispy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
