Anda sedang mencari ide resep craquelin choux yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal craquelin choux yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari craquelin choux, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan craquelin choux enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and All Reviews for Cream Puff "Crack Buns" (Choux au Craquelin). Craquelin topped Salted Caramel Choux Pastry (or Choux au Craquelin with Salted Caramel Filling) is as delicious and fancy as it sounds! It's only a little step up from classic profiteroles.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan craquelin choux sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Craquelin Choux memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Craquelin Choux:
- Sediakan Bahan Craquelin/topping:
- Sediakan 100 gr mentega
- Gunakan 100 gr gula halus
- Ambil 100 gr tepung segitiga
- Siapkan 1/2 sdt pasta coklat Blackforest/ pasta rasa n warna lain
- Siapkan Bahan Vla:
- Ambil 3 kuning telur
- Sediakan 30 gr terigu
- Siapkan 30 gr maizena
- Gunakan 30 gr gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt pasta vanilla
- Gunakan 400 ml susu cair
- Ambil Bahan Sus:
- Siapkan 125 gr mentega
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 100 ml susu cair
- Siapkan 150 ml air
- Siapkan 160 gr terigu cakra
- Siapkan 3 telur (kocok lepas)
Craquelin is a relatively simple upgrade of your choux pastry. However, since choux pastry itself can be finicky, there are still quite some thing that can go wrong. Choux au Craquelin with Vanilla cream #pateachoux #craquelin #choux #creampuff #dessert More from my site Hi sweet readers ♥ I love vanilla cream or pastry cream, and if you have foll… Pâte à choux, aka cream puff dough, is a baker's putty, the mixture that becomes the cream puff as well as éclairs, beignets Craquelin-Topped Cream Puffs. It is chilled and then cut into.
Langkah-langkah menyiapkan Craquelin Choux:
- Untuk Craquelin: Campur semua bahan, kocok dg mixer kecepatan rendah. Bulatkan, masukkan plastik/wrap. Diamkan 1 jam dlm kulkas. Masukkan dlm kertas baking & tutup bagian atas & bawahnya, gilas tipis, cetak bulat dg ring cutter. (Nanti diletakkan di atas adonan sus).
- Cara buat Vla: kocok telur, tepung, maizena, gula, pasta, separo susu. Aduk dg whisk. Masukkan separo susu lagi.. aduk rata. Panaskan dg api sedang hingga kental. Sisihkan
- Cara buat Sus: campur mentega, garam, gula, susu,air. Panaskan hingga mendidih. Kecilkan api, tambah tepung & aduk cepat dg sendok kayu. Aduk sampai kalis. Angkat, dinginkan dg mixer kecepatan sedang agar uap panas cpt hilang. Jika sdh dingin, masukkan telur sedikit demi sedikit. Masukkan pipping bag (yg telah diberi spuit).
- Cetak pd loyang yg telah dialasi mentega n tepung (agar tdk lengket). Beri topping Craquelin yg telah dicetak bulat. Panggang 200° selama 20menit api atas bwh. Turunkan 180° selama 10menit. (Sesuai oven msg2).
- Lebih wuenaak & crunchy dimakan saat fresh from the oven. Kriuk banget buibuu…. Ini pertama kali bikin langsung saya jual. Hahaha maklum mamak ga mau rugi 😂
Choux au craquelin may be a fancy name, but the technique itself has What a fancy name - choux au craquelin! But what does it mean you may ask. Let's put it this way - imagine a choux pastry. Craquelin - Craquelin is a nice bonus that takes this dessert to a whole other level. Craquelin also helps the choux pastry bake evenly and symmetrical, making it beautiful and symmetrical.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan craquelin choux yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
