Anda sedang mencari ide resep sus jepang / choux craquelin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sus jepang / choux craquelin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sus jepang / choux craquelin, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sus jepang / choux craquelin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
One of you asked for choux recipe so here it is ;). These strawberry cream puffs, also known as choux craquelin or profiteroles are really easier to make. Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and feature a dark chocolate base.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sus jepang / choux craquelin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sus Jepang / Choux Craquelin menggunakan 17 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sus Jepang / Choux Craquelin:
- Ambil Bahan Topping/Craquelin:
- Siapkan 70 gr Gula Pasir (bisa pake brown sugar)
- Gunakan 60 gr Butter (saya pake mentega)
- Ambil 65 gr Tepung Terigu
- Gunakan Bahan Soes:
- Sediakan 120 ml Air
- Sediakan 60 gr Margarin/Mentega
- Ambil 75 gr Tepung Terigu
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 2 butir Telur (saya pake 3 butir)
- Siapkan Bahan Vla:
- Sediakan 250 gr Susu Cair UHT
- Sediakan 25 gr Tepung Maizena
- Gunakan 35 gr Gula pasir
- Siapkan 1 butir Kuning Telur
- Ambil 1/2 sdt Vanilla Cair
- Ambil 1/2 sdm Mentega
Préparez la pâte à craquelin : Gestes techniques. A l'aide d'un emporte-pièces en forme d'étoile, découpez des petites étoiles rouges dans la pâte à sucre puis déposez-les sur les choux craquelins à la framboise afin de les décorer. What is Choux au Craquelin (pronounce shoo-o-krat-ker-lan)? They are baked mini cream puffs with a sweet, crackly, crunchy topping.
Cara membuat Sus Jepang / Choux Craquelin:
- Campur gula pasir dan mentega, aduk rata. Masukkan tepung terigu lalu aduk kembali hingga rata.
- Bungkus dengan plastik wrap, lalu gilas lebar. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, keluarkan dari kulkas lalu bagi menjadi 6 bagian dan beri pewarna sesuai selera. Cetak dengan spuit atau ambil sedikit adonan lalu bulatkan kecil (bisa buat setengan adonan saja).
- Buat Sus: masukkan air, mentega, dan garam ke dalam panci lalu masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih matikan api lalu masukkan tepung terigu, aduk rata. Pindahkan ke wadah lain agar cepat dingin.
- Kocok telur lalu masukkan kedalam adonan. Mixer atau aduk dengan whisky hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, lalu semprot di atas loyang yang sudah di olesi mentega dan beri topping.
- Oven dengan suhu 200 derajat C selama 20 menit dan 180 derajat selama 10 menit (susaikan oven masing2). Jangan buka2 oven.
- Setelah matang, tunggu hingga dingin.
- Buat Vla: campur semua bahan kecuali mentega.
- Masak hingga meletup-letup sambil di aduk, lalu masukkan mentega. Aduk hingga tercampur rata dan mengental. Tunggu hingga dingin.
- Isi sus dengan vla.
Ketinggalan banget ya baru sekarang bikin choux craquelin. Padahal sus ini udah booming beberapa tahun yang lalu, tapI waktu booming saya belum mengenal. Recette Choux au craquelin : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Mélanger le beurre, la cassonade et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Former une boule avec la pâte et la disposer sur une feuille de papier cuisson.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sus jepang / choux craquelin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
