Anda sedang mencari inspirasi resep weci sayur (bakwan sayur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal weci sayur (bakwan sayur) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bakwan Sayur - Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters. My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari weci sayur (bakwan sayur), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan weci sayur (bakwan sayur) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat weci sayur (bakwan sayur) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Weci Sayur (Bakwan Sayur) menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Weci Sayur (Bakwan Sayur):
- Sediakan 8 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Ambil 1/2 buah wortel potong korek api
- Siapkan 1 lembar kubis potong kecil memanjang
- Gunakan 1 genggam toge
- Siapkan 1 batang daun bawang iris kecil-kecil
- Gunakan Telur (saya pakai putih telurnya saja)
- Ambil 100 ml air
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 1 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 7 butir merica
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (saya pakai kaldu ayam bubuk)
- Gunakan Pala (saya skip, stok kosong)
- Ambil Gula (saya skip)
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Langkah-langkah menyiapkan Weci Sayur (Bakwan Sayur):
- Haluskan bumbu halus.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras dan putih telur.
- Masukkan bumbu kemudian air sedikit demi sedikit sambil di aduk.
- Masukkan sayuran yang sudah di iris dan aduk sampai tercampur rata.
- Diamkan adonan min 10 menit biar bumbu meresap. Saya tadi hampir 30menit.
- Goreng dalam minyak panas sampai kuning lecokelatan. Bisa pakai cetakan khusus bakwan saya cuma langsung tuang.
- Angkat tiriskan dan sajikan. Bisa pakai lalaban cabe hijau, saya tadi pakai sambal. Lebih suka yang di cocol sambal.
Dijadikan camilan atau lauk teman makan nasi, bakwan sayuran ini rasanya cukup enak, gurih dan renyah. Cara membuatnya yang cukup mudah dan praktis, menjadikan bakwan sayur ini salah satu masakan yang bisa disajikan secara cepat di rumah. Resep cara membuat bakwan sayur, salah satu menu gorengan praktis yang populer di Indonesia. Memiliki rasa crispy dan lembut yang enak sekali. Jika kamu suka gorengan yang satu ini, tidak perlu selalu membeli di luar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Weci Sayur (Bakwan Sayur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
