Lagi mencari ide resep weci/bakwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal weci/bakwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci/bakwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan weci/bakwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah resep yang disini ini, ala bakwan khas malang yang biasa dipanggil weci. Bukan yang dipake di kepala kalau mau ke masjid itu lo ya 🤣. Digoreng khas pakai cetakan weci, semacam sutil yang bentuknya mirip centong sayur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan weci/bakwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Weci/Bakwan memakai 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Weci/Bakwan:
- Ambil 1 buah wortel
- Gunakan 5 buah kacang panjang
- Siapkan 1 iris kecil kol
- Siapkan 1 genggam kecambah
- Sediakan 5 batang daun bawang
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 5 sendok nasi tepung terigu
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 2 bungkus Royco rasa ayam
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
Meski terbuat dari bahan yang sama yakni tepung terigu, irisan sayur kubis, wortel dan lainnya yang kemudian digoreng hingga matang dan renyah, bakwan memiliki nama berbeda-beda di berbagai kota di Indonesia. Dan berikut nama lain dari bakwan. Weci/Heci Weci, atau biasanya disebut dengan ote-ote dan bakwan ini memang menggugah selera. Resep weci yang enak dan memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar itu nggak sulit.
Cara menyiapkan Weci/Bakwan:
- Cuci bersih sayuran
- Iris tipis wortel, kacang panjang, kol, dan daun bawang
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica bubuk
- Di wadah lain, masukkan tepung, telur, dan air. Aduk sampai tidak ada yang menggumpal
- Masukkan bumbu halus ke dalam adonan tepung, tambahkan royco dan gula pasir, aduk rata
- Masukkan sayuran yang sudah diiris ke dalam adonan tepung, aduk sampai tercampur rata, cek rasa
- Panaskan minyak untuk menggoreng, tambahkan sesendok sayur ke dalam cetakan weci lalu goreng dan lepaskan dari cetakan, goreng sampai warna keemasan. Kalo gak punya cetakkannya langsung digoreng juga bisa ya moms.
- Angkat dan tiriskan
Kamu bisa membuat jajanan rumahan yang merupakan khas dari Jawa Timur, terutama kota Malang ini. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat weci/bakwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
