Sedang mencari ide resep choux craquelin / tiger choux pastry / soes tiger / sus jepang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal choux craquelin / tiger choux pastry / soes tiger / sus jepang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Dessert Mousse Dessert Crepes Choux Pastry Pastry Cake Shortcrust Pastry Mini Desserts No Bake Desserts What is Choux au Craquelin (pronounce shoo-o-krat-ker-lan)? They are baked mini cream puffs Tiger (aka hubby) just could not get the pronunciation right and I've given up correcting him. Choux au Craquelin are mini cream puffs topped with a sweet crispy topping, called craquelin, that are simply hard to resist.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari choux craquelin / tiger choux pastry / soes tiger / sus jepang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan choux craquelin / tiger choux pastry / soes tiger / sus jepang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan choux craquelin / tiger choux pastry / soes tiger / sus jepang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Choux Craquelin / Tiger Choux Pastry / Soes Tiger / Sus Jepang menggunakan 19 jenis bahan dan 18 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Choux Craquelin / Tiger Choux Pastry / Soes Tiger / Sus Jepang:
- Ambil Topping :
- Gunakan 35 gram gula pasir
- Sediakan 45 gram tepung terigu
- Siapkan 1/4 sdt coklat bubuk
- Siapkan 40 gram margarine
- Ambil Soes :
- Siapkan 120 ml air
- Siapkan 60 gram margarine
- Gunakan 1/8 sdt garam
- Gunakan 70 gram terigu serba guna
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Siapkan Filling Vla :
- Siapkan 1 sdt rum butterfly
- Sediakan 1 sdm butter tawar (saya pakai butter Anchor yang unsalted)
- Gunakan 350 ml susu cair
- Ambil 40 gram maizena
- Ambil 40 gram gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt vanili bubuk
- Ambil 1 butir kuning telur
The combination of the crispy shell with the airy sweet cream inside was heavenly! The cream inside was perfectly sweetened and was not overbearing. Réaliser le craquelin :Mélanger tous les ingrédients ensemble et former une boule de Le craquelin donne une finition digne des grands chefs pâtissiers et ne dénature pas le goût d'un choux traditionnel de plus la réalisation est d'une. Resep Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang) tanpa Mixer.
Cara menyiapkan Choux Craquelin / Tiger Choux Pastry / Soes Tiger / Sus Jepang:
- Buat toping dahulu. Campur semua bahan, lebarkan di loyang, sy lebarkan di loyang ukuran 19x19cm, lalu simpan di kulkas bawah
- Buat sus nya. Panaskan MENTEGA, AIR, GARAM, tunggu sampai mendidih
- Matikan api, masukkan TERIGU, aduk rata. Baru nyalakan kembali api kompor, masak selama 3 menit sambil diaduk, jangan sampai gosong
- Dinginkan sampai benar-benar dingin. Baru masukkan 1 butir TELUR, uleni dengan tangan sampai rata
- Masukkan lagi 1 butir TELUR yang kedua, uleni lagi dengan tangan, sampai kalis & tekstur mengkilap
- Siapkan loyang yang dioles MARGARINE tipis. Saya takar pakai sendok ukur 1 sdm peres, lalu saya bulatkan manual menggunakan tangan (jika mau buat mini, bisa dikurangi takarannya). Tata di loyang sambil di beri jarak, pada foto ini jaraknya masih kurang ya
- Keluarkan TOPPING dari kulkas, biarkan menjadi suhu ruangan. Sambil di cetak bulat-bulat, saya pakai sendok ukur obat sirup.
- Untuk ambil topping ini sedikit susah, jadi saya ambil pakai tangan, lalu saya pipihkan lagi dengan cara saya tekan-tekan dengan jari, lebarkan & taruh diatas masing-masing sus
- Karena topping masih sisa, saya tumpuk topping nya (di foto ini jaraknya sudah pas)
- Panasi oven 10 menit, panas atas bawah, di suhu 200°, lalu oven sus selama 20 menit. Jangan dibuka-buka ovennya selama belum selesai semua
- Lalu turunkan suhu nya menjadi 180° & oven lagi selama 10 menit (di foto ini saya telat set nya, sempat kempes, tapi akhirnya bisa mengembang lagi, asal jangan lama-lama lupa nya)
- Sus nya mengembang 2x lipat. Keluarkan dari oven, sisihkan. Dalamnya kompong & siap isi vla
- Membuat VLA. Masak semua bahan kecuali mentega & rum. Sambil diaduk sampai meletup-letup & kental
- Masukkan BUTTER UNSALTED (saya memakai butter Anchor yang unsalted). Aduk rata, angkat
- Setelah hangat, masukkan RUM, aduk rata
- Masukkan vla ke bagian bawah sus, ke seluruh bagian (bisa sambil diputar), sampai penuh hingga terlihat bagian bawah menggembung. Saya pakai suntik / bisa juga pakai piping bag / botol saos
- Lalu rapikan sisa vla yang keluar
- Tampak vla nya
Ketinggalan banget ya baru sekarang bikin choux craquelin. Padahal sus ini udah booming beberapa tahun yang lalu, tapI waktu booming saya belum mengenal baking cooking. Bánh su kem vỏ giòn (Bánh su mai rùa) - Choux Craquelin mang dáng vóc của chiếc bánh su kem thông thường. Choux Buns with Craquelin (crispy cream puffs) filled cream decorated. choux konty zsemle mandula sült kenyérbolt péküzlet megsül pörköl szárít sül süt darab sütemény torta tábla tészta karamell sajt cheesecake choux pastry confectionery kortárs ország vidék vidéki krém tejszín cream. Pour réaliser cette recette de choux craquelin "prêt à garnir", commencer par préparer les ingrédients du craquelin..jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et que les choux sonnent creux. À la cuisson, le craquelin va épouser la surface des choux et former une croûte sucrée.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan choux craquelin / tiger choux pastry / soes tiger / sus jepang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
