Anda sedang mencari ide resep bolu kulit pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu kulit pisang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu kulit pisang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bolu kulit pisang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
BOKUPIS (Bolu Kulit Pisang) Lies Lestari. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Dan kulit pisang sebagai bahan baku juga banyak tersedia di lingkungan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bolu kulit pisang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bolu Kulit Pisang menggunakan 9 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bolu Kulit Pisang:
- Sediakan 60 gram kulit pisang
- Sediakan 160 gram terigu protein rendah(aku pakai kunci biru)
- Gunakan 100 ml air hangat
- Ambil 80 gram gula merah/palm (aku pakai gula pasir 90 gram)
- Gunakan 4 gram ragi instan (Aku 1 sdt)
- Gunakan 2 gram baking powder (Aku sejumput soda kue)
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 2 gram vanilli (Aku skip ganti pasta pandan secukupnya)
- Sediakan Sejumput garam
Cara Pembuatan Bolu Coklat Kulit Pisang. Alat dan bahan : blender, kukusan, loyang, mixer. Air kapur sirih secukupnya (untuk merendam kulit pisang). Tapi ternyata pisang juga dapat diolah menjadi kue simpel yang enak loh, yaitu bolu pisang kukus.
Cara menyiapkan Bolu Kulit Pisang:
- Cuci bersih kulit pisang dengan air garam. Potong-potong kulit pisang
- Rebus kulit pisang dengan air dan sedikit garam hingga berwarna coklat dan lunak, blender.
- Siapkan air hangat dalam wadah. Masukkan gula pasir dan ragi, aduk hingga rata. Campur tepung terigu, soda kue dan garam. Lalu saring diatas wadah berisi gula dan ragi pisang.
- Kocok dengan wisk atau mixer kecepatan rendah.
- Masukkan telur, aduk rata. Terakhir tambahkan kulit pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata kembali.
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan selama 30 menit hingga adonan berbuih. Tanda bahwa raginya aktif.
- Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pasta pandan secukupnya pada satu bagian atau pasta lain sesuai selera.
- Siapkan cetakan bolu (saya menggunakan cetakan mawar). Oles cetakan dengan margarin. Tujuannya supaya bolu mudah dilepas saat matang dari cetakan.
- Tuangkan adonan yang tidak diberi pasta pandan terlebih dahulu. Lalu tuang adonan yang diberi pasta pandan kedalam cetakan. Lakukan secara berselang seling hingga penuh dalam cetakan.
- Panaskan kukusan, lapisi kain serbet. Tujuannya agar uap air tidak menetes ke adonan. Setelah panas dan mendidih letakkan adonan dalam panci kukusan. Kukus selama 15 menit dengan api besar.
- Setelah 15 menit, buka kukusan. Angkat bolu, sisihkan. Setelah hangat atau dingin bisa dibalik. Sajikan.
Pisang yang sudah matang memang sangat cocok diolah menjadi bolu pisang kukus. Namun ternyata, kulit pisang sudah umum menjadi bahan makanan atau minuman. Mulai dari teh, permen, atau bolu. Kulit pisang teksturnya lembut, mudah diolah, dan tidak merusak keseluruhan rasa. Jangan jadikan kulit pisang hanya sebagai penanda apakah buah pisang sudah siap dikonsumsi atau belum saja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bolu kulit pisang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
