Anda sedang mencari ide resep choux craquelin / sus jepang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal choux craquelin / sus jepang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Luvita Ho. 奶油泡芙 (基本食谱) How to Make Basic Cream Puff Recipe (Choux Pastry Recipe). iwen baking. Bikin kue sus / choux bisa dapet mixer. #CaraMembuat. Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and feature a dark chocolate base.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choux craquelin / sus jepang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan choux craquelin / sus jepang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan choux craquelin / sus jepang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Choux Craquelin / Sus Jepang memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Choux Craquelin / Sus Jepang:
- Sediakan Craquelin (topping):
- Ambil 70 gr brown sugar
- Siapkan 65 gr tepung terigu serba guna
- Siapkan 60 gr butter
- Sediakan Choux:
- Sediakan 60 gr unsalted butter
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 120 ml air
- Ambil 75 gr tepung terigu serba guna
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan Vla:
- Sediakan 250 ml susu cair
- Siapkan 1 sdm butter
- Ambil 75 gr gula pasir
- Siapkan 2 sdm maizena
- Siapkan 1 kuning telur
- Ambil 1/2 sdt vanila essens
- Sediakan 100 ml whip cream
Transfer to a working surface and fraiser a few times until homogenous. Place plastic wrap on top and roll out the craquelin. Kue Sus Tiger (mirip Kue Sus Jepang. Bedanya kalau kue sus Jepang pakai gula halus utk topping-nya).
Cara menyiapkan Choux Craquelin / Sus Jepang:
- Topping: campur butter dan gula aduk rata, kemudian masukkan tepung aduk lg sampai rata, bungkus plastik wrap gilas melebar lalu simpan di kulkas, stlh sktr 30 mnt keluarkan gilas agak tipis cetak bulat2 kecil sisihkan
- Choux: masak air, garam dan butter sampai mendidih matikan api kemudian masukkan tepung terigu aduk rata, nyalakan api lg masak selama 3 mnt, angkat dan pindahkan ke baskom dinginkan, stlh dingin masukkan telur satu persatu sambil dikocok sampai rata, masukkan kantong segitiga yg sdh dikasih spuit.
- Siapkan loyang beri alas baking paper atau dioles margarin tipis lalu semprotkan adonan kecil2 diameter sktr 2 cm (ini jadinya nanti kecil2 ya, diameter stlh matang sktr 5cm). Beri topping diatasnya dan panggang dgn suhu 200^C slm 20 mnt, kemudian turunkan suhu 180^C slm 10mnt.
- Setelah matang angkat dan di isi dengan vla (saya isi dr bag bawah kue). Vla: campur smua bahan kecuali butter dan whip cream sampai meletup2, kemudian masukkan masukkan butter sampai leleh, angkat dan dinginkan. Di wadah lain kocok whip cream sampai kaku lalu masukkan vla yg sdh dimasak td aduk sampai rata.
Ketinggalan banget ya baru sekarang bikin choux craquelin. Padahal sus ini udah booming beberapa tahun yang lalu, tapI waktu booming saya belum mengenal baking cooking. Recette Choux au craquelin : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Mélanger le beurre, la cassonade et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Former une boule avec la pâte et la disposer sur une feuille de papier cuisson.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat choux craquelin / sus jepang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
