Lagi mencari inspirasi resep pempek (anti keras & alot) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek (anti keras & alot) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek (anti keras & alot), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek (anti keras & alot) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Halo semua, kali ini kita akan buat pempek ikan tenggiri kedoyanan semua orang pastinya, dan juga tips supaya pempeknya tidak keras tetapi lembut. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek (anti keras & alot) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek (anti keras & alot) memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek (anti keras & alot):
- Ambil 250 gr daging ikan Kembung
- Siapkan (bebas mau ikan apa saja, selera dan saya tdk pakai takaran)
- Gunakan 500 ml air biasa
- Ambil 2 sct Eby sangrai kering (haluskan)
- Siapkan 6 siung bw.putih (haluskan)
- Sediakan Secukupnya: Garam, Penyedap, merica bubuk
- Ambil Sedikit kerumbar bubuk dan gula pasir
- Siapkan 125 gr Terigu
- Gunakan 400-450 gr Tepung Sagu (bisa lebih)
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil Air + minyak sayur untuk merebus
Pempek yang dijual di pasaran umumnya memiliki tekstur yang membal saat dikunyah. Namun sayangnya, kini tak sedikit penjual yang menggunakan bahan pengenyal. Cara membuat adonan pempek butuh trik khusus agar rasa dan teksturnya sempurna. Agar adonan pempek tidak berbau, pastikan kamu menggunakan bahan baku fillet ikan yang masih segar dan.
Cara menyiapkan Pempek (anti keras & alot):
- 👉🏻Larutkan Terigu, garam, gula, merica-ketumbar bubuk, penyedap, bawang putih beserta terigu dng 500ml air, aduk" sampi semua larut dan terigu tidak menggumpal (koreksi rasa), lalu masak sampai membentuk bubur, diamkan sampai setengah gingin
- 👉🏻Giling daging ikan dengan telur, sisihkan 👉🏻Dalam wadah lain, campurkan gilingan ikan dengan sagu, aduk asal rata saja, lalu tuang bahan biang nya, uleni perlahan sampai tercampur rata, dan bila masih terasa lengket bisa tambahkan sedikit demi sedikit sagu di tangan (Jangan uleni terlalu keras, kalis elastis kaya ngulenin adonan donat ya)
- 👉🏻Bentuk adonan pempek sesuai keinginan, bila ingin isian telur bisa di tempatkan dalam mangkuk atau gelas agar lebih mudah menuang telurnya, atau bisa juga gunakan telur rebus
- 👉🏻rebus pempek sampai mengapung, beri sedikit minyak dalam rebusan airnya biar pempek tdk lengket, angkat tiriskan
- Untuk cuko: cabai rawit, cabai merah, asem jawa, cuka, bawang putih, garam, gula merah, kecap ikan bila suka👈🏻semuanya di masak dengan air sampai mendidih matang sempurna, lalu saring airnya👈🏻untuk berapa banyanya jumblah bahan bisa di sesuaikan sendiri
Pempek mengandung protein hewani yang sangat baik karena berbahan dasarkan ikan. Sedangkan karbohidrat yang dimiliki berasal dari tepung tapioka. Penelusuran di lokasi pusat jajanan makanan di. Saya bahkan sudah mencoba Pempek dengan ikan salmon. Pempek dari ayam ini tak kalah dengan yang terbuat dari ikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek (anti keras & alot) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
