Lagi mencari inspirasi resep rendang ikan tongkol + kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ikan tongkol + kentang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ikan tongkol + kentang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang ikan tongkol + kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Rendang ikan tongkol hanyalah satu dari sekian banyak variasi resep rendang dari negeri Minang. Satu negeri yang legendaris urusan kulinernya di Indonesia, bahkan dunia. Untuk kamu yang selalu penasaran dengan kuliner Sumatra Barat, jelas resep yang satu ini wajib untuk dicoba di rumah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang ikan tongkol + kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang ikan tongkol + kentang menggunakan 31 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang ikan tongkol + kentang:
- Gunakan 2 kg ikan tongkol (potong menjadi 3 bagian)
- Ambil 1/2 kentang kecil
- Sediakan 3 bungkus santan kara ukuran sedang
- Ambil 1 bungkus ampas kelapa (disangrai)
- Sediakan 3 lembar daun kunyit iris2
- Sediakan 5 daun jeruk buang batangnya
- Sediakan 6 asam kandis
- Sediakan 3 sereh dikeprek
- Ambil 500 ml air matang/ santan cair
- Gunakan secukupnya chicken powder
- Siapkan garam
- Ambil gula putih
- Siapkan bumbu ikan :
- Gunakan garam
- Sediakan 3 jeruk lemon / nipis peras airnya
- Sediakan bumbu ampas kelapa disangrai :
- Ambil 4 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Ambil 1/2 sendok makan ketumbar
- Siapkan garam
- Gunakan bumbu rendang : haluskan
- Siapkan 6 bawang merah
- Ambil 8 bawang putih
- Ambil 5 kemiri
- Gunakan 15 cabe rawit merah
- Ambil 8 cabe merah keriting
- Sediakan 1 sendok makan jintan halus
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar
- Gunakan 1/2 sendok makan merica
- Siapkan 1 kunyit dibakar
- Ambil 1 jahe merah dibakar
Ikan ini sering juga disebut sebagai ikan tongkol putih. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau dibandingkan ikan laut konsumsi lainnya. Lihat juga resep Buntil ikan tongkol enak lainnya. Kisah Ikan Tongkol Jokowi Versi KH.
Cara menyiapkan Rendang ikan tongkol + kentang:
- Cuci bersih ikan buang insang & siripnya, kemudian rendam dengan perasan airjeruk lemon & garam diamkan selama 15menit. kemudian bilas lagi.
- Panaskan minyak goreng secukupnya masukan bumbu kelapa ongseng hingga harum masukan kelapaa aduk2 hingga bumbu merata dan kelapa bewarna kecoklatan.
- Panaskan minyak dalam wajan masukan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, sereh, asam kandis, garam,chicken powder, gula putih aduk2 hingga harum masukan ikan tongkol aduk hingga bumbu merata diamkan beberapa menit kemudian masukan air matang/santan cair & kentang diamkan beberapa menit hingga mendidih.
- Masukan kelapa sangrai aduk2 hingga merata kemudian masukan santan kara/santan kental diamkan sampai air mengering. jangan terlalu banyak diaduk supaya ikan tidak hancur dan masak dengan api kecil supaya tidak gosong.
Resep Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Tongkol,Praktis,Sederhana-Masakan Nusantara Indonesia Sehari Hari. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera Pasifik, tak Tongkol masih berasal dari galur yang sama dengan ikan tuna dan ikan makarel, yaitu famili Scombridae. Maka gizi yang terkandung di dalamnya. Harga Ikan Tongkol - Salah satu kebutuhan manusia yang paling dasar selain skamung, papan, adalah pangan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ikan tongkol + kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
