Lagi mencari ide resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes ayam kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes ayam kemangi memakai 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes ayam kemangi:
- Siapkan 1 kg ayam potong 10
- Gunakan daun salam
- Ambil secukupnya sereh (potong bulat²)
- Gunakan daun kemangi
- Siapkan daun pisang
- Sediakan tusuk gigi (utk menusuk daun)
- Sediakan bahan² yang dihaluskan
- Siapkan 1 bh lengkuas ukuran sedang
- Gunakan 1 bh jahe ukuran sedang
- Gunakan 1 bh kunyit ukuran kecil
- Ambil 5 bh cabai merah besar
- Gunakan 10 bh bawang putih
- Gunakan 10 bh bawang merah
- Ambil 15 bh kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Gunakan secukupnya garam dan gula
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Langkah-langkah membuat Pepes ayam kemangi:
- Rebus ayam separuh matang utk menghilangkan amis dan lemak
- Tumis sebentar bahan2 yg dihalus kan tadi, masukkan garam, gula secukupnya
- Tiriskan ayam yg direbus tadi, lalu masukkan kedalam tumisan bahan² yg du haluskan tadi..
- Siapkan daun pisang yg sudah di potong² dan di bersihkan
- Susun ayam, dan daun salam, sereh dan kemangi diatas daun pisang lalu tusuk rapih dengan tusuk gigi
- Kukus sampai air kukusan sisa sedikit
- Setelah matang panggang pepes di atas teflon utk mengeringkan daun yg basah setelah di kukus
- Selesai
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes ayam kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
