Lagi mencari ide resep ote-ote bakwan sayuran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote-ote bakwan sayuran yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote bakwan sayuran, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ote-ote bakwan sayuran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Bakwan Sayur enak lainnya. Di Jawa timur Ote-ote adalah nama lain dari bakwan, beberapa hari yang lalu saat saya Saya terkejut ketika melihat ote-ote yang lebar nya hampir menyamai piring saji, juga lumayan tebal. Jika bakwan atau ote-ote ini umumnya berisikan sayuran seperti bawang, tauge, wortel, dan kubis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ote-ote bakwan sayuran yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ote-ote Bakwan Sayuran menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ote-ote Bakwan Sayuran:
- Ambil 200 gr tepung terigu
- Gunakan Wortel iris tipis
- Ambil Daun ginseng iris sesuai selera (bisa skip atau ganti daun bayam / kubis)
- Sediakan secukupnya Tauge
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bumbu penyedap secukupnya (boleh skip)
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam
Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas Celup segera ote-ote ke dalam minyak goreng. Tapi ribet bikin adonan? takut keenceran? takut hasilnya keras? Makanan yang setipe dengan bakwan sayuran memang banyak, namanya pun beraneka ragam, di Indonesia sendiri selain kata bakwan kita mengenalnya dengan nama pia-pia, atau ote-ote, sedangkan di luar negeri potongan sayuran dalam tepung yang digoreng ini dikenal dengan sebutan vegetable. Ote-ote Surabaya mirip dengan bakwan sayur Jakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Ote-ote Bakwan Sayuran:
- Potong semua sayuran sesuai selera, cuci bersih
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan tambahkan garam
- Masukkan tepung terigu dalam wadah, tambahkan bumbu halus dan air sedikit demi sedikit hingga dirasa pas, lalu masukkan sayuran yang sudah dipotong
- Panaskan minyak goreng, tuang adonan dalam cetakan ote-ote (seperti sendok sayur gede, di pasar banyak sih yang jual, di tempat tinggal saya bilangnya cetakan hongkong😂) kalau gak punya langsung tuang aja ke wajan, goreng dengan api kecil supaya masaknya sempurna
- Selamat mencoba
Isi ote-ote Surabaya biasanya tepung, kecambah, wortel dan atasnya diberi sebiji udang. Tapi beda isiannya, kalau weci ini isiannya biasanya rumput laut, daging dan tiram. Tidak lama kemudian, Ote-ote Porong yang kami pesan pun langsung diantarkan ke meja kami dengan sigapnya di antara keramaian. Bagi yang belum tahu apa itu Ote-ote Porong, saya jelasin sedikit yah. Ote-ote adalah sejenis gorengan yang biasanya disebut juga dengan nama bakwan goreng atau.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ote-ote Bakwan Sayuran yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
