Sedang mencari ide resep soft cookies chocochip yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soft cookies chocochip yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
In a small bowl, whisk together flour and baking soda; set aside. Maybe the author/chef could put an astrics next to 'soft' and add some spiffy legal jargon at the bottom. Example: The term 'Soft' is only an opinion and has little or no relation to the actual cookie(s) resulting from this recipe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soft cookies chocochip, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soft cookies chocochip yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soft cookies chocochip yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soft cookies chocochip menggunakan 12 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soft cookies chocochip:
- Gunakan Adonan basah:
- Gunakan 200 gr butter/margarin/mix
- Ambil 250 gr palm sugar (lebih baik mix gula pasir 125, palm sugar 125)
- Siapkan 1 butir telor
- Gunakan Adonan kering:
- Siapkan 400 gr tepung terigu (me: segitiga biru)
- Siapkan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 1 sdt soda kue (~3 gr)
- Ambil 2 sdt maizena
- Gunakan Topping:
- Sediakan 2 sdm Parmesan, bikin ada gurihnya
- Gunakan 150 gr chocochip
In a large bowl beat brown sugar, sugar, butter, shortening, pudding mix, vanilla, and almond extract. It also results in a less "brown" color to the cookies, so expect a little paler cookie than normal. Using half brown sugar and half granulated sugar is the perfect combo for a soft cookie with a chewy texture. How to Make Soft Chocolate Chip Cookies.
Cara menyiapkan Soft cookies chocochip:
- Mixer butter dan sugar hingga mengembang dengan kecepatan tinggi. Jangan sampai over mixing, nanti cookies jadinya melebar.
- Turunkan kecepatan mixer jadi yang paling rendah. Masukkan telor. Aduk rata.
- Ayak adonan kering diatas adonan basah. Aduk rata. Jika adonan masih terlihat basah, bisa ditambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket ketika dipegang.
- Masukkan topping, lalu aduk rata. Adonan bisa langsung dipanggamg atau didiamkan semalaman agar rasa semakin rich.
- Jika adonan akan langsung dipanggang, langsung bulatkan adonan. Letakkan diloyang panggang, lalu simpan di freezer sambil menunggu oven panas.
- Lebih baik jika adonan menginap semalaman di kulkas lalu dioven. Adonan juga bisa disimpan dalam wadah tertutup hingga 3 hari di kulkas.
- Setelah oven panas, panggang adonan sekitar 12-15 menit pada suhu 180°c menggunakan api atas bawah. Hanya sampai bagian bawah sudah kecoklatan dan bagian atas mulai crack. Ketika dikeluarkan dari oven, bagian tengah cookies masih empuk. That's what we want. Nanti cookies akan mengeras ketika dingin. Namun tetap soft dan fluffy.
- Berikut hasil jika menggunakan full palm sugar dan full baking soda. Hasil chewy, sedikit beremah dan sangat montok.
- Jika menggunakan campuran gula pasir dan palm sugar, hasil akan menjadi lebih chewy dan tidak beremah ketika digigit namun tidak terlalu montok karena gula pasir akan membantu adonan untuk melebar ketika dioven. Jika menggunakan campuran soda kue dan baking powder, hasil menjadi lebih ceper. Lebih montok jika menggunakan full soda kue. Karena palm sugar memiliki acid yg akan bereaksi dengan baking soda sehingga membuat cookies lebih naik.
- Berikut hasilnya jika menggunakan campuran palm sugar dan gula pasir serta campuran baking soda dan double acting baking powder. Hasil chewy, tidak beremah, namun lebih tipis.
- Hasil menggunakan campuran gula pasir dan palm sugar serta full baking soda lebih pas teksturnya dan bentuknya. Tidak terlalu mengembang dalemnya juga soft dan chewy tidak beremah.
Start with Butter: Use room temperature butter. This process aerates the butter, which promises soft chocolate chip cookies. The cookies should be just golden on the edges and pale golden on top. They will be slightly puffed up. All the good cookie eaters of the world!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soft cookies chocochip yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
