Sedang mencari inspirasi resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes ayam kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes ayam kemangi memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes ayam kemangi:
- Sediakan 5 potong paha ayam
- Gunakan 1/2 butir jeruk nipis
- Siapkan 7 buah cabe rawit utuh
- Siapkan 2 lembar daun jeruk nipis
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun sereh
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Siapkan 1/2 sendok teh garam
- Sediakan 1/4 sendok teh kaldu ayam/secukupnya
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Daun pisang/aluminium foil
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabai merah keriting
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 3 cm lengkuas
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 2 sendok makan minyak untuk blender bumbu
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Cara menyiapkan Pepes ayam kemangi:
- Cuci bersih paha ayam kemudian lumuri dengan perasaan jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam lalu diamkan selama 10 menit, cuci kembali dan tiriskan.
- Campur ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan,ditambah cabai rawit utuh,daun jeruk,daun kemangi,daun salam,sereh,taburi sedikit gula pasir (sarat aja ya Bun),1/4 kaldu ayam kemudian aduk sampai rata dan diamkan 5 menit
- Bungkus ayam menjadi beberapa bagian dengan daun pisang/aluminium foil, - Kukus bungkusan ayam selama 1 1/2 jam,akan lebih empuk dan enak ya bun
- Angkat dan sajikan pepes ayam selagi hangat ya
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
