Anda sedang mencari inspirasi resep shiny fudgy brownies / brownies mengkilat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal shiny fudgy brownies / brownies mengkilat yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari shiny fudgy brownies / brownies mengkilat, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan shiny fudgy brownies / brownies mengkilat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Tepatnya membuat brownies dengan permukaan yang mengkilat, sedikit retak dan teksturnya padat, moist, sekaligus lembut gampang-gampang susah. Fudgy Brownies Takaran dalam bahan nya lebih tinggi kandungan lemak (cokelat dan mentega) dengan sedikit tepung. Hasil adonan bisanya sangat kental, berat dan tidak se mengkilat adonan fudgy.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat shiny fudgy brownies / brownies mengkilat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Shiny Fudgy Brownies / Brownies Mengkilat menggunakan 7 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Shiny Fudgy Brownies / Brownies Mengkilat:
- Siapkan 165 gr coklat batang
- Ambil 90 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 2 sdm coklat bubuk
- Ambil 2 butir telur
- Ambil 85 mentega (saya pakai salted butter)
- Gunakan 140 gr gula halus (saya pakai gula pasir yang sudah diblender)
- Ambil sesuai selera Topping
Sometimes, I like to make these brownies just so I can eat the tops and nothing else…hahaha 😛. When I made brownies with just cocoa powder, the brownies were more cake-like and didn't have the shiny crispy top. You can make deliciously fudgy brownies without cocoa powder using only chocolate. It is so easy to make these from scratch brownies with a crackly top.
Langkah-langkah membuat Shiny Fudgy Brownies / Brownies Mengkilat:
- Ayak tepung dan coklat bubuk
- Sisir coklat batang, lalu lelehkan dengan butter dengan cara ditim (didihkan sedikit air menggunakan panci, lalu masukkan wadah tahan panas yang berisi coklat dan butter)
- Jika suhu cokelat sudah mulai dingin dan sama dengan suhu ruang, kocok telur dan gula (bisa dengan mixer ataupun whisk) sampai sedikit mengembang
- Campur kocokan telur dan cokelat, lalu masukan ayakan tepung dan cokelat bubuk, aduk dengan spatula
- Panggang di suhu 180°C api atas &bawah sekitar 30 menit
Today I am sharing fudgy brownies. Chocolate lovers will love this brownie recipe that is made with chocolate without cocoa powder. This brownie recipe yields the fudgiest homemade brownies you'll ever try. Whisking the sugar into warm butter helps the sugar migrate to the top of the batter as the brownies bake thus creating that signature shiny and crackly. The BEST Fudgy Brownies - These brownies are incredibly soft and fudgy, rich in chocolate flavour, and have a shiny, crinkly top!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat shiny fudgy brownies / brownies mengkilat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
