Anda sedang mencari ide resep brownies panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brownies panggang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brownies panggang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan brownies panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat brownies panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Brownies Panggang memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Brownies Panggang:
- Gunakan 4 butir telur
- Sediakan 2 cup gula pasir (blender halus)
- Ambil 1 cup terigu serbaguna
- Gunakan 1 cup coklat bubuk kualitas bagus
- Gunakan 3/4 cup minyak goreng (maks. 1 cup)
- Sediakan 1 sdt vanili bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan kacang almond/kacang tanah untuk topping
Kalo pas masih anget teksturnya agak-agak goey juga karena kandungan coklatnya yang lumayan banyak. Terus nih ya gak ketinggalan ada lapisan mengkilap yang cantik di atas browniesnya atau yang biasa disebut shiny crust pada brownies panggang. Hai guys udah mo long weekend ni hihi. Ketika adonan sudah jadi, siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas kue.
Cara membuat Brownies Panggang:
- Kocok telur sambil masukkan gula sedikit demi sedikit sampe kental (jangan sampai mengembang biar nggak jadi cake 😀)
- Campur terigu, coklat bubuk, garam dan vanili bubuk di wadah terpisah. Lalu masukkan campuran tsb sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk dengan spatula sampai rata
- Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk dengan mixer kecepatan rendah sampai rata
- Siapkan loyang ukuran 20x20 atau 2 loyang brownies ukuran 10x20 kemudian alasi dengan kertas roti. Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan terigu
- Masukkan adonan ke dalam loyang, taburi atasnya dengan almond ato kacang tanah kupas yang dicincang kasar
- Panaskan oven pada suhu 180°C, lalu panggang brownies sampai matang (kurang lebih 70-90 menit). Untuk tes kematangan, tusukkan lidi ke tengah brownies, kalau sudah tidak ada adonan yg lengket di lidi, brarti brownies sudah matang
Tujuannya agar brownies tidak meninggalkan sisa menempel di loyang. Sebelum memanggang brownies, pastikan oven sudah panas, ya. Intinya sampai bagian atas brownies terlihat. Kesukaan orang terhadap kue brownies memang berbeda-beda. Ada yang suka brownies bertekstur mirip kue yang ringan, brownies panggang yang chewy, brownies dengan tekstur remah alias crumbly, atau fudgy brownies dengan cokelat pekat dan tekstur yang padat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan brownies panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
