Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes ayam kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Ayam Kemangi:
- Gunakan 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
- Ambil 150 ml air
- Siapkan 2 btg sereh, geprek, buat simpul
- Sediakan 3 tangkai daun kemangi, petiki daunnya saja
- Siapkan 6 lmbr daun salam
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/4 sdt gula
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Secukupnya daun pisang, jemur/panggang diatas kompor sebentar
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 sing bawang putih
- Ambil 5 btr kemiri, sangrai
- Siapkan 4 bh cabe (sesuai selera)
- Siapkan 1 ruas kunyit, kupas, bakar sebentar
- Sediakan Bumbu iris :
- Siapkan 4 bh cabe rawit merah, iris2
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris2
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam Kemangi:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daun bawang & cabe iris, aduk rata. Lanjut masukkan ayam. Aduk rata sampai ayam berubah warna, tambahkan gula & garam.
- Tuang air dan santan, aduk rata & cek rasa sampai pas. Masak hingga airnya habis.
- Siapkan daun pisang, taruh diatasnya irisan sereh, daun salam & daun kemangi. Kemudian taruh ayam dan bumbunya, taburi lagi dengan kemangi. Kemudian bungkus rapat dengan daun pisang, lipat ujung ujungnya. Bentuk bungkusan daun pisang sesuai selera ya.
- Panaskan kukusan, masukkan pepes ayam kemangi, kukus selama 20mnt atau sampai matang, angkat. Panggang sebentar diatas teflon supaya lebih harum. Angkat. Sajikan.
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Ayam Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
