Lagi mencari inspirasi resep pepes ayam kemangi khas sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kemangi khas sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kemangi khas sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes ayam kemangi khas sunda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatu,halo bunda jumpa lagi dengan mamah dengan resep nya tentunya kali ini mamah akan berbagi resep cara membuat pepes. Pepes ayam ini sungguh populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat dan daerah Jawa Tengah. aroma wangi lezat dari daun pisang yang dikukus menciptakan aroma khas dari sebuah masakan pepes. ditambah lagi daun kemangi yang disertakan ke dalam pepes ayam menambah ciri khas aroma. Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam kemangi khas sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi Khas Sunda menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Ayam Kemangi Khas Sunda:
- Gunakan 1 kg ayam
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 5 ikat daun kemangi
- Sediakan 2 buah tomat
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Sediakan 10 butir cabe rawit merah
- Gunakan Secukupnya daun pisang untuk membungkus
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jempol kunyit
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Bumbu lainnya
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdt penyedap ayam
- Ambil 3 sdt gula pasir
Bisa pilih ikan Patin, Ikan Mas, ikan Nila dan Cara membuat Ikan Pepes Kemangi: Ikan dibersihkan, dicuci lalu dilumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu campurkan bawang daun iris, tomat. RESEP MASAKAN PEPES AYAM SUNDA DAUN KEMANGI. Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif, baik dari cara memasak, olahan bumbu maupun bahan utama yang digunakan.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam Kemangi Khas Sunda:
- Cuci bersih semua bahan. Kemudian blender bumbu hingga halus. Bisa juga diuleg.
- Panaskan wajan, masukkan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga bau langu hilang.
- Masukkan semua bumbu cemplung, jangan lupa lengkuasnya digeprek dulu biar aromanya keluar, daun salam dan daun jeruk agak diremas. Masukkan tomat dan tambah air. (Tomat juga bisa dimasukkan menjelang akhir bareng daun bawang.)
- Masukkan ayam dan ungkep hingga air surut. Setelah surut masukkan bawang daun. (Tomat bisa dimasukkan saat ini biar gak terlalu benyek)
- Lalu bungkus dengan daun pisang biar wangi. (Gak ada fotonya karena kelupaan). Urutan bungkus pepes: daun kemangi-ayam-daun kemangi lagi-cabe rawit. Selama dibungkus ini cabe rawit dimasukkan gelontoran. Aku masukkan 2 butir tiap bungkus. Jadi ada pepes yg pedas ada yg engga.
- Setelah semua dibungkus kukus selama 15 menit.
- Setelah 15 menit pepespun bisa dinikmati!
Orang Sunda biasa mengolah pepes dengan aneka bahan yang ada di dapurnya. Campur ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, beri cabai rawit utuh, daun jeruk, daun kemangi, daun salam, sereh, sedikit gula. Resep Ayam Pepes Sunda - Masakan pepes banyak digemari baik pepes dari ikan atau pepes dari bahan ayam. Masakan pepes umumnya disediakan dengan rasa pedas dan aroma ramuan khas. Ambil potongan daging ayam dan pupuri dengan daun kemangi serta bumbu iris lain.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam kemangi khas sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
